Camil Alimentos, uno de los mayores procesadores de arroz de América del Sur, aumentó su volumen de ventas en su último ejercicio fiscal, pero la caída de los precios agrícolas presionó sus ingresos y sus ganancias. El grupo brasileño está controlado por la familia Quartiero, opera en seis países y combina una fuerte base en granos con una apuesta creciente por categorías de mayor valor agregado.
En el ejercicio fiscal 2025, cerrado el 28 de febrero de 2026, la empresa vendió 2.26 millones de toneladas de alimentos, 6.7% más que el año anterior. Unos 1.25 millones de toneladas fueron de arroz, frijoles y azúcar en Brasil. Otras 198,600 toneladas fueron de pastas, galletas, café y conservas, y 809,800 toneladas se vendieron en mercados internacionales, sobre todo arroz. Aun así, los ingresos netos bajaron 9.4%, a 11,115 millones de reales, por la baja en los precios de los granos. El EBITDA subió 0.9%, a 915.3 millones de reales, y la utilidad neta cayó 31.6%, a 148.5 millones.
El segundo trimestre del ejercicio 2026, de junio a agosto, fue más difícil. El volumen bajó 4.6%, a 604,700 toneladas, los ingresos cayeron 7.2%, a 2,764.8 millones de reales, y el EBITDA retrocedió 10.1%. La utilidad neta se redujo 47.5%, a 41.3 millones de reales. La excepción fue el segmento de pastas, café, galletas y conservas, cuyo volumen creció 14.1%. En cambio, granos y azúcar en Brasil cayeron 4.6% y el negocio internacional 8.3%. La deuda neta llegó a 4.7 veces el EBITDA de los últimos doce meses, frente a 4.1 veces un año antes.
La compañía nació en 1963 en Itaqui, Rio Grande do Sul, en la frontera con Argentina, como una operación de almacenamiento y comercialización de arroz vinculada a una cooperativa de productores. En 1974 empezó a vender arroz en paquetes plásticos de cinco kilos, en 1985 sumó un molino en São Paulo y en 1987 diversificó hacia los frijoles.
Su expansión regional comenzó en 2007 con la compra de Saman, una de las principales arroceras de Uruguay, que pasó a ser su plataforma exportadora. Desde Uruguay abastece parte del arroz que vende en Chile y Perú, y ofrece a los productores locales servicios de almacenamiento y financiamiento. Después llegó a Chile, Perú y Ecuador, y en 2025 entró en Paraguay con la compra de Villa Oliva. Hoy opera 34 plantas de procesamiento y 26 centros de distribución, con unos 7,500 empleados.
En arroz, su portafolio incluye marcas como Camil, Namorado, Saman, Tucapel, Costeño y Rico Arroz. Además tiene União en azúcar, Coqueiro y Pescador en pescado enlatado, Santa Amália en pastas, Seleto y Café Bom Dia en café y Mabel en galletas, y una licencia para vender galletas Toddy. En azúcar no cultiva caña: trabaja con contratos de suministro y se concentra en el envasado y la distribución.
El grupo también invierte en eficiencia y sostenibilidad. En el último ejercicio destinó 463.4 millones de reales a inversiones, sin contar adquisiciones. Una de ellas es una nueva planta en Cambaí asociada a una central eléctrica que usará cáscara de arroz como biomasa.
Para la industria regional, el caso de Camil muestra cómo los procesadores de commodities buscan reducir su exposición a la volatilidad de los precios agrícolas con categorías de marca y mayor margen. También muestra cómo el Mercosur y la costa del Pacífico se integran en una cadena regional de abastecimiento de arroz.
