Coca-Cola está profundizando su estrategia de comunicación en Perú con campañas que combinan identidad local, experiencias, entretenimiento y grandes plataformas deportivas, ya no se limita a promocionar una bebida: la compañía busca convertir sus marcas en parte de momentos cotidianos y celebraciones, una fórmula que permite sostener relevancia en un mercado de bebidas cada vez más competitivo.

La caprinocultura lechera gana espacio en la agenda productiva de Itapetim, en Pernambuco, donde la administración municipal busca ampliar la actividad, mejorar la conservación del producto y asegurar canales estables de comercialización para los productores rurales.

La desaceleración del consumo en Estados Unidos y Europa está redibujando el mapa de crecimiento de la industria alimentaria mundial, y América Latina emerge como el nuevo eje de las apuestas corporativas. Nestlé, Mondelez, Danone, PepsiCo y Grupo Bimbo reportaron en el segundo trimestre de 2026 sus mejores cifras de ventas reales en Brasil y México, un giro que confirma a la región como motor de expansión para un sector que enfrenta consumidores más cautos en los mercados maduros.

Las dos mayores embotelladoras del país activaron protocolos de emergencia tras el sismo de magnitud 7,4 que sacudió el occidente colombiano el pasado 10 de agosto, sumándose a una ola de solidaridad empresarial que ya supera los 40.000 millones de pesos recaudados según cifras del gremio empresarial nacional.

La industria confitera estadounidense atraviesa uno de los ajustes de formulación más profundos de las últimas décadas. Mars Wrigley comenzó a comercializar, desde el 13 de agosto y de manera exclusiva a través de la tienda en línea de Amazon, nuevas versiones de M&M's de chocolate, Skittles Original, Extra Gum sabor menta y Starburst Original elaboradas sin colorantes sintéticos derivados del petróleo.

A partir del 17 de agosto, McDonald's Estados Unidos suma a su menú el Red Bull Dragonberry Energizer, una bebida que combina el sabor característico de Red Bull con jarabe de frambuesa azul y trozos de pitahaya liofilizada.

La industria ecuatoriana de alimentos y bebidas comienza a incorporar el cáñamo no psicoactivo como una plataforma para desarrollar productos con mayor valor agregado, chocolates, gomitas, tisanas, bebidas fermentadas, kombucha, café y cerveza artesanal forman parte de una oferta que busca transformar una materia prima todavía emergente en ingredientes y productos terminados para el mercado local y, progresivamente, para la exportación.

En la Facultad de Medicina de la UNAM, un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Ciencia de la Nutrición Humana trabaja en una tarea que combina ciencia de alimentos, salud pública y tradición culinaria: reformular productos de consumo cotidiano para reducir sus excesos de sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas sin perder el sabor que los hizo populares.

AJEMEX presentó una nueva imagen para VOLT, su línea de bebidas energéticas, con un rediseño que busca conectar con consumidores que llevan ritmos de vida cada vez más exigentes. La marca adopta el lema "El origen de tu poder", una declaración que apunta a posicionar el producto no como un simple estimulante externo, sino como un aliado que acompaña la disciplina y el esfuerzo diario de quien lo consume.

Japón dejó sin efecto el régimen de vigilancia reforzada que mantenía desde julio de 2025 sobre los envíos de chía paraguaya, luego de un año de controles adicionales y ajustes coordinados en toda la cadena productiva. El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar japonés comunicó la modificación de su Plan de Monitoreo de Alimentos Importados para el año fiscal 2026 a través de la embajada paraguaya, y la chía volvió al Nivel 1 de vigilancia ordinaria: muestreos aleatorios sobre una proporción reducida de las partidas, sin las condiciones especiales del último año.

La industria láctea brasileña registra uno de sus movimientos de consolidación más relevantes del año. Catupiry, la marca fundada en 1911 y durante décadas sinónimo de requeijão cremoso en Brasil, firmó un acuerdo para adquirir Lactojara Laticínios, la empresa que concentra las operaciones brasileñas de Leprino Foods, compañía estadounidense identificada como el mayor fabricante de mozzarella del mundo.

El orégano peruano vive un momento de expansión comercial que combina buen desempeño exportador con una apuesta institucional por diversificar destinos. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través de su plataforma de inteligencia comercial Agromercado, presentó el Perfil Comercial del Orégano Peruano, un estudio que traza el mapa de oportunidades para una cadena productiva que ya factura cifras récord y que busca reducir su dependencia de un puñado de compradores tradicionales.

La explosión productiva de la industria avícola mundial dejó una huella que la ciencia empieza a cuantificar con precisión inquietante, un estudio del Instituto Ineos Oxford de Investigación Antimicrobiana, publicado esta semana en Proceedings of the National Academy of Sciences, estableció un vínculo directo entre la intensificación de la cría de pollos y una propagación más de 100 veces mayor de Campylobacter.

La producción de alimentos bajo ambientes completamente controlados dejó de ser una promesa futurista y empezó a mostrar números concretos en Argentina, ensayos conducidos por el INTA Mendoza, dentro de un proyecto regional cofinanciado por FONTAGRO.

Santo Domingo será sede este jueves de DominiCoco 2026, la primera Cumbre del Coco celebrada en República Dominicana, el encuentro, organizado por la firma RAAS Sistemas de Riego en el Hotel Intercontinental, reunirá a productores, empresarios, inversionistas, especialistas nacionales e internacionales e instituciones ligadas al agro.

Chile se prepara para convertirse, entre el 25 y el 29 de octubre, en el punto de encuentro más relevante para la comunidad científica de la nutrición en América Latina y el Caribe.

Un nuevo estudio sobre el mercado agrícola confirma lo que muchos productores locales han insistido por años: la isla tiene la capacidad técnica para reducir su dependencia alimentaria del exterior, y el potencial económico de hacerlo es considerable.

La demanda de aguacates listos para consumir está redefiniendo la forma en que el sector hortofrutícola gestiona la maduración. Lo que antes era un servicio especializado se ha convertido en un eslabón esencial de la cadena de suministro, ayudando a productores, importadores, operadores de maduración y minoristas a ofrecer fruta con calidad uniforme, un grado de madurez predecible y menos desperdicio.