Cuatro micro, pequeñas y medianas empresas guatemaltecas del sector de alimentos y bebidas fueron reconocidas por sus aportes a la sostenibilidad ambiental, social y económica en la segunda edición del reconocimiento “Excelencia que Transforma”. La distinción se entregó durante el VI Foro de la Industria de Alimentos y Bebidas de Guatemala, organizado por la Cámara de Industria de Guatemala (CIG) y la Gremial de Alimentos y Bebidas (Gremab).

CMI Alimentos destinó 1,3 millones de dólares a modernizar su Centro Productivo Zapotitán, en El Salvador. Es la primera etapa de un plan de tres años para ampliar la capacidad productiva, automatizar procesos y crear un nuevo centro de distribución. La inversión busca fortalecer la operación de Pollo Indio, una de las marcas avícolas con más presencia en el mercado salvadoreño.

Tomar dos veces al día permeado de suero rico en calcio ayuda a mantener la densidad mineral ósea en mujeres posmenopáusicas, según un estudio clínico realizado en Dinamarca. La investigación abre nuevas posibilidades para aprovechar un subproducto de la industria láctea como ingrediente funcional para la salud ósea.

Conagra Brands México puso en marcha dos nuevas líneas de producción en su planta de Irapuato, Guanajuato, como parte de una inversión de 550 millones de pesos para ampliar su capacidad manufacturera en el país. La expansión genera 77 nuevos empleos directos y refuerza el papel de la planta como eje de la operación de la compañía en el mercado mexicano.

JBS, la mayor empresa de proteína animal del mundo, usó SIAL París 2026 como plataforma para presentar de forma integrada su portafolio de carnes y alimentos procesados ante compradores internacionales. La estrategia busca reforzar su posición en el comercio global de alimentos y repartir los riesgos frente a barreras sanitarias, aranceles y volatilidad cambiaria.

La bebida de rehidratación Suerox alcanzó una participación récord de 12,6% en valor en el principal cliente minorista de Genomma Lab, y su venta al consumidor mantuvo un crecimiento de doble dígito en el tercer trimestre de 2026, con un aporte creciente del comercio electrónico.

Quesos de leche de cabra elaborados por pequeñas productoras del valle del Chillón, en la región Lima, ganaron cinco medallas en la XX edición del Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay, uno de los certámenes más prestigiosos de América Latina. En total, Perú sumó seis distinciones en una competencia que reunió cerca de 400 muestras de diez países: Uruguay, Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Paraguay y Perú.

Los lanzamientos de productos con proteína vegetal crecieron 23% entre 2020 y 2024, y México se perfila, junto con Brasil, como uno de los mercados más dinámicos de América Latina en esta categoría. El crecimiento responde a una demanda que ya no se limita a sustituir la carne, la leche, el queso o el huevo. Ahora abarca alimentos nutritivos, funcionales, prácticos y accesibles para un público mucho más amplio que el de los consumidores veganos.

La sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano reunió en Santiago a cerca de 20 empresas productoras de chocolates artesanales, bebidas y otros derivados del cacao. La muestra evidenció el avance de la República Dominicana en la transformación local de uno de sus principales cultivos de exportación. El encuentro se celebró el 17 y 18 de octubre en Ágora Santiago Center.

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), entidad chilena que ejecuta el programa TT Green Foods impulsado por la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo), comenzó a explorar mercados en América Latina para los ingredientes sostenibles desarrollados en el marco de la iniciativa. Representantes del programa participaron en dos de las principales ferias de la industria alimentaria de la región: Expoalimentaria 2026, en Lima, y The Food Tech Summit & Expo, en Ciudad de México.

La proteína láctea dejó de ser un ingrediente exclusivo de los suplementos deportivos y avanza sobre categorías tan diversas como el agua mineral, los snacks y hasta la cerveza. En Brasil, la tendencia está transformando la estrategia de la industria láctea, que enfrenta una demanda creciente de suero de leche y concentrados proteicos, precios internacionales en máximos y la necesidad de ampliar su capacidad de procesamiento.

La industria chilena de la nuez llega a su principal encuentro anual con exportaciones al alza, pero con una agenda marcada por la incertidumbre climática, la presión sobre los costos y la necesidad de mejorar la rentabilidad de los productores. ExpoNut 2026, organizada por ChileNut, se realizará el miércoles 4 de noviembre en el Centro de Conferencias Monticello, en San Francisco de Mostazal.

Brasil se prepara para cosechar 367,1 millones de toneladas de granos en el ciclo 2026/27, 1,4% más que en la temporada anterior, según el primer levantamiento de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab). La superficie sembrada podría llegar a 85,4 millones de hectáreas. Sin embargo, el crecimiento sostenido de la producción vuelve a poner en evidencia uno de los principales cuellos de botella del agronegocio brasileño: la falta de capacidad de almacenamiento.

República del Cacao se consolidó como el principal exportador de chocolate de Ecuador, con ventas internacionales de 19 millones de dólares en 2025, equivalentes a 88% de sus ingresos totales de 21,6 millones.

La Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer) participa en Pack Expo International 2026, en Chicago, para posicionar al país como destino de inversión para fabricantes de envases y empaques, un segmento estratégico para la competitividad de su industria de alimentos y bebidas.

La investigadora chilena María Paulina Correa Burrows, profesora asociada de Epidemiología del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, ganó el Premio Alsea 2026. El galardón otorga 150.000 dólares para financiar su proyecto sobre la relación entre la lactancia materna exclusiva y el envejecimiento biológico en personas con obesidad persistente. Con este resultado, Chile obtiene el reconocimiento por segundo año consecutivo.

El mercado de suplementos alimenticios en América Latina superará los 10.500 millones de dólares en 2029, según proyecciones difundidas por la Alianza Latinoamericana de Nutrición Responsable (ALANUR). La categoría, que alcanzó un valor de 7.333 millones de dólares en 2024, crecería cerca de 44% en cinco años, hasta unos 10.538 millones.

Las pymes lácteas argentinas tienen hasta el 16 de noviembre para inscribir sus productos en el 4° Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la Región Centro. El certamen se desarrollará el 25 y 26 de noviembre en el Centro Cívico de Villa María, uno de los polos industriales lácteos más importantes del país, y entregará sus premios el 10 de diciembre en la ciudad de Córdoba. Las inscripciones abrieron el 17 de octubre y se completan de forma digital en el sitio oficial, junto con la documentación sanitaria correspondiente.