ThreoTech presentará en Fi Europe 2026, del 17 al 19 de noviembre, la evidencia científica más reciente sobre Magtein, su ingrediente patentado de L-treonato de magnesio. La compañía lo presenta como una forma de magnesio de nueva generación, desarrollada para favorecer niveles adecuados de este mineral en el cerebro al facilitar su paso por la barrera hematoencefálica.

Tate & Lyle lanzó Tate & Lyle Sensation para galletas saladas tipo cracker, una herramienta de formulación que convierte las preferencias de textura de los consumidores en objetivos concretos de desarrollo de producto. La compañía británica, especializada en ingredientes para alimentos y bebidas más saludables, quiere ayudar a los fabricantes a innovar y reformular sin sacrificar la experiencia de consumo.

Con el lema "Protege lo bueno", Tetra Pak inauguró Casa Tetra Pak, una experiencia inmersiva e interactiva que expone al público la ingeniería, la historia y la cadena de reciclaje de uno de los envases más reconocidos del mercado.

La agroindustria azucarera ecuatoriana busca nuevos espacios de valor agregado, y Corporación Iancem, productora de Azúcar Tababuela, lo hizo visible en Expo Horeca 2026, realizada el 23 y 24 de octubre en Quito.

Mix Plena, marca de DR Aromas & Ingredientes, lanzó en Brasil una línea de colorantes naturales hidrosolubles para confitería y repostería, que la empresa presenta como la primera de su tipo en el país. La línea tiene siete tonos: azul claro, negro, rosa, morado, verde claro, naranja y amarillo. Está dirigida tanto a confiteros artesanales como a fabricantes de alimentos.

Argentina ya pesa más de la mitad en la segunda cohorte de FoodRise, el hub de innovación agrifoodtech impulsado por la aceleradora Eatable Adventures con respaldo de BID Lab, el brazo de capital de riesgo e innovación del Grupo BID, de 131 postulaciones recibidas en la región, el programa seleccionó 12 emprendimientos, apenas 9,2% del total, y siete de ellos son argentinos.

Grupo Modelo amplía su portafolio de bebidas listas para tomar con Vicky Gomichela, una edición limitada de la familia Vickys inspirada en las gomichelas, esas micheladas decoradas con gomitas y dulces enchilados.

La burlanda, coproducto de la molienda seca del maíz destinado a bioetanol, gana lugar en las estrategias de nutrición ganadera, sobre todo en establecimientos cercanos a las plantas.

Corporación UN, empresa peruana de suplementos nutricionales, amplía su portafolio más allá de la nutrición deportiva tradicional y prepara su expansión a Estados Unidos, donde proyecta abrir una planta propia en el segundo semestre de 2027. La compañía espera crecer entre 8% y 14% en 2026, gracias a la diversificación de productos y canales.

La creencia de que el queso consumido de noche desata pesadillas ha circulado durante generaciones como folclore doméstico, ahora, un estudio con 1.082 estudiantes universitarios en Canadá aporta datos que la ponen a prueba y desplazan la sospecha: el problema no sería el queso en sí, sino lo que ocurre en el intestino de quienes no toleran bien la lactosa.

La Central de Café y Cacao del Perú presentó Caské, una bebida energizante elaborada con la cáscara del café, un subproducto que normalmente se descarta al procesar el grano. La marca lanzó oficialmente sus tres variedades en un evento en la Cámara de Comercio de Lima, con representantes de instituciones del Estado y figuras del entretenimiento.

Vitanna, marca mexicana de nutracéuticos con sede en Guadalajara, Jalisco, busca posicionarse en el mercado de suplementos alimenticios con fórmulas respaldadas por evidencia científica y controles de calidad por lote. La empresa lanzó sus primeros productos a finales de 2025, tras un desarrollo iniciado a comienzos de 2023 que incluyó investigación, formulación y la compra de materias primas y equipo.

La Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados de Brasil aprobó un pedido para que el Tribunal de Cuentas de la Unión (TCU) audite el impacto de las importaciones de lácteos en el mercado interno, en momentos en que la cadena productiva enfrenta precios a la baja y márgenes cada vez más ajustados.

Tras varias temporadas de retornos ajustados, la industria chilena de la nuez cambió el tono en Exponut 2026, el encuentro, organizado por Chilenut en el Centro de Conferencias Monticello, en Mostazal, reunió a productores, exportadores, proveedores y especialistas en torno a una tesis común: la estabilización de la producción global y el envejecimiento de huertos en otros orígenes abren espacio para crecer.

Arabia Saudita se consolida como uno de los mercados con mayor potencial de expansión para la industria de Santa Catarina en Medio Oriente, entre enero y septiembre de 2026, el estado brasileño exportó US$249.1 millones al reino, cifra en la que la carne de aves aporta US$193.3 millones, cerca de 78% del total.

El mercado mundial de cultivos probióticos entra en una fase de expansión estructural, la demanda deja atrás la fermentación láctea tradicional para orientarse a aplicaciones de salud con respaldo clínico.

Una serie de ciberataques contra los sistemas de refrigeración de supermercados en Europa encendió las alertas sobre la vulnerabilidad de la cadena de frío en el comercio minorista de alimentos. Decenas de tiendas en Bélgica y Luxemburgo registraron subidas de temperatura en refrigeradores y congeladores. En Suecia, las cadenas ICA y Coop reportaron incidentes similares, y una de las tiendas afectadas atribuyó el suyo a un ataque informático.

China refuerza su apuesta por la genética agrícola como pilar de su seguridad alimentaria. La provincia de Sichuan presentó en Chengdu un programa de 300 millones de yuanes, unos 44.5 millones de dólares, para financiar 23 proyectos de mejoramiento genético de cultivos, ganado y especies acuícolas. En ellos participan 134 universidades, centros de investigación y empresas.