Arca Continental, una de las principales embotelladoras de Coca-Cola en América, mantendrá en México incrementos de precios por encima de la inflación durante el resto del año. La estrategia busca proteger la rentabilidad en un mercado presionado por el nuevo esquema del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) a las bebidas azucaradas.

Camil Alimentos, uno de los mayores procesadores de arroz de América del Sur, aumentó su volumen de ventas en su último ejercicio fiscal, pero la caída de los precios agrícolas presionó sus ingresos y sus ganancias. El grupo brasileño está controlado por la familia Quartiero, opera en seis países y combina una fuerte base en granos con una apuesta creciente por categorías de mayor valor agregado.

La alimentación colectiva en minería se consolida como uno de los segmentos más exigentes de la industria alimentaria chilena, Sodexo mantiene cerca de 288 vacantes publicadas en el país, entre ellas jefaturas de turno de alimentación, maestros de cocina, auxiliares de casino, nutricionistas y especialistas en calidad alimentaria.

Las ventas minoristas de alimentos en Córdoba cayeron 8,7% interanual en octubre., para los fabricantes, el dato importa más por su persistencia que por su magnitud. Durante 2026 la variación mensual se movió entre -8,1% y -8,8%, lo que indica una base de demanda estructuralmente más baja y no un bache estacional.

La cooperativa brasileña Aurora Coop anunció la compra de los activos del complejo de producción e industrialización de pescados de Mar & Terra, en Itaporã, estado de Mato Grosso do Sul. La operación, firmada con Bello Alimentos, empresa con sede en Itaquiraí, en el mismo estado, forma parte de la estrategia de la cooperativa para ampliar su presencia en el segmento de pescados.

La empresa sueca Saltwell Group presentará en Food Ingredients Europe 2026, que se celebrará del 17 al 19 de noviembre en Frankfurt, sus soluciones para reducir el sodio, basadas en una sal natural con 35% menos sodio que la sal convencional. La compañía hará degustaciones para demostrar que en algunas aplicaciones es posible reducir el sodio hasta en 40% sin afectar el sabor, la vida útil ni la etiqueta limpia de los productos.

Corporación UN, empresa peruana de suplementos nutricionales, amplía su portafolio más allá de la nutrición deportiva tradicional y prepara su expansión a Estados Unidos, donde proyecta abrir una planta propia en el segundo semestre de 2027. La compañía espera crecer entre 8% y 14% en 2026, gracias a la diversificación de productos y canales.

La creencia de que el queso consumido de noche desata pesadillas ha circulado durante generaciones como folclore doméstico, ahora, un estudio con 1.082 estudiantes universitarios en Canadá aporta datos que la ponen a prueba y desplazan la sospecha: el problema no sería el queso en sí, sino lo que ocurre en el intestino de quienes no toleran bien la lactosa.

La Central de Café y Cacao del Perú presentó Caské, una bebida energizante elaborada con la cáscara del café, un subproducto que normalmente se descarta al procesar el grano. La marca lanzó oficialmente sus tres variedades en un evento en la Cámara de Comercio de Lima, con representantes de instituciones del Estado y figuras del entretenimiento.

Vitanna, marca mexicana de nutracéuticos con sede en Guadalajara, Jalisco, busca posicionarse en el mercado de suplementos alimenticios con fórmulas respaldadas por evidencia científica y controles de calidad por lote. La empresa lanzó sus primeros productos a finales de 2025, tras un desarrollo iniciado a comienzos de 2023 que incluyó investigación, formulación y la compra de materias primas y equipo.

El Proyecto Especial de Desarrollo del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro impulsa en la provincia de Huanta, en Ayacucho, una apuesta doble: transformar la leche en derivados de mayor valor y cnsolidar una agricultura orgánica que abra mercados exigentes.

Quesos de leche de cabra elaborados por pequeñas productoras del valle del Chillón, en la región Lima, ganaron cinco medallas en la XX edición del Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay, uno de los certámenes más prestigiosos de América Latina. En total, Perú sumó seis distinciones en una competencia que reunió cerca de 400 muestras de diez países: Uruguay, Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Paraguay y Perú.

Las ventas minoristas de alimentos en Córdoba cayeron 8,7% interanual en octubre., para los fabricantes, el dato importa más por su persistencia que por su magnitud. Durante 2026 la variación mensual se movió entre -8,1% y -8,8%, lo que indica una base de demanda estructuralmente más baja y no un bache estacional.

El Día de Muertos, que se celebra cada 1 y 2 de noviembre, se ha consolidado como una de las temporadas comerciales más importantes para la industria de alimentos y bebidas en México. La tradición, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, combina rituales familiares, gastronomía y expresiones culturales.

Expodrinks 2026 se realizará del 12 al 15 de noviembre en Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe, en Barranquilla, Colombia. La feria quiere ir más allá de la exhibición tradicional de marcas y convertirse en un espacio de experiencias en torno al mundo de las bebidas, con tres áreas dedicadas a la degustación, el conocimiento del producto y el encuentro con expertos.

Panamá y Brasil firmaron tres memorandos de entendimiento para cooperar en las cadenas productivas del coco, el cacao y el marañón, tres cultivos tropicales con potencial para ampliar la oferta agroindustrial panameña.

Brasil se prepara para cosechar 367,1 millones de toneladas de granos en el ciclo 2026/27, 1,4% más que en la temporada anterior, según el primer levantamiento de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab). La superficie sembrada podría llegar a 85,4 millones de hectáreas. Sin embargo, el crecimiento sostenido de la producción vuelve a poner en evidencia uno de los principales cuellos de botella del agronegocio brasileño: la falta de capacidad de almacenamiento.

República del Cacao se consolidó como el principal exportador de chocolate de Ecuador, con ventas internacionales de 19 millones de dólares en 2025, equivalentes a 88% de sus ingresos totales de 21,6 millones.