JBS, una de las mayores compañías de alimentos del mundo, creó una línea de negocio para desarrollar alimentos y bebidas con más proteína para otras empresas de la industria. La unidad se llama Genu-in Solutions, forma parte de la división JBS Novos Negócios y funcionará sobre todo como socio tecnológico de fabricantes que quieren lanzar productos enriquecidos con proteína.

Un almacén del Programa del Vaso de Leche en Chimbote funciona con los certificados de fumigación y los extintores vencidos, según una alerta que pone el foco en las condiciones de conservación de los alimentos destinados a miles de familias.

Arca Continental, una de las principales embotelladoras de Coca-Cola en América, mantendrá en México incrementos de precios por encima de la inflación durante el resto del año. La estrategia busca proteger la rentabilidad en un mercado presionado por el nuevo esquema del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) a las bebidas azucaradas.

Camil Alimentos, uno de los mayores procesadores de arroz de América del Sur, aumentó su volumen de ventas en su último ejercicio fiscal, pero la caída de los precios agrícolas presionó sus ingresos y sus ganancias. El grupo brasileño está controlado por la familia Quartiero, opera en seis países y combina una fuerte base en granos con una apuesta creciente por categorías de mayor valor agregado.

La alimentación colectiva en minería se consolida como uno de los segmentos más exigentes de la industria alimentaria chilena, Sodexo mantiene cerca de 288 vacantes publicadas en el país, entre ellas jefaturas de turno de alimentación, maestros de cocina, auxiliares de casino, nutricionistas y especialistas en calidad alimentaria.

Las ventas minoristas de alimentos en Córdoba cayeron 8,7% interanual en octubre., para los fabricantes, el dato importa más por su persistencia que por su magnitud. Durante 2026 la variación mensual se movió entre -8,1% y -8,8%, lo que indica una base de demanda estructuralmente más baja y no un bache estacional.

Corporación UN, empresa peruana de suplementos nutricionales, amplía su portafolio más allá de la nutrición deportiva tradicional y prepara su expansión a Estados Unidos, donde proyecta abrir una planta propia en el segundo semestre de 2027. La compañía espera crecer entre 8% y 14% en 2026, gracias a la diversificación de productos y canales.

La creencia de que el queso consumido de noche desata pesadillas ha circulado durante generaciones como folclore doméstico, ahora, un estudio con 1.082 estudiantes universitarios en Canadá aporta datos que la ponen a prueba y desplazan la sospecha: el problema no sería el queso en sí, sino lo que ocurre en el intestino de quienes no toleran bien la lactosa.

La Central de Café y Cacao del Perú presentó Caské, una bebida energizante elaborada con la cáscara del café, un subproducto que normalmente se descarta al procesar el grano. La marca lanzó oficialmente sus tres variedades en un evento en la Cámara de Comercio de Lima, con representantes de instituciones del Estado y figuras del entretenimiento.

Vitanna, marca mexicana de nutracéuticos con sede en Guadalajara, Jalisco, busca posicionarse en el mercado de suplementos alimenticios con fórmulas respaldadas por evidencia científica y controles de calidad por lote. La empresa lanzó sus primeros productos a finales de 2025, tras un desarrollo iniciado a comienzos de 2023 que incluyó investigación, formulación y la compra de materias primas y equipo.

El Proyecto Especial de Desarrollo del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro impulsa en la provincia de Huanta, en Ayacucho, una apuesta doble: transformar la leche en derivados de mayor valor y cnsolidar una agricultura orgánica que abra mercados exigentes.

Quesos de leche de cabra elaborados por pequeñas productoras del valle del Chillón, en la región Lima, ganaron cinco medallas en la XX edición del Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay, uno de los certámenes más prestigiosos de América Latina. En total, Perú sumó seis distinciones en una competencia que reunió cerca de 400 muestras de diez países: Uruguay, Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Paraguay y Perú.

Una serie de ciberataques contra los sistemas de refrigeración de supermercados en Europa encendió las alertas sobre la vulnerabilidad de la cadena de frío en el comercio minorista de alimentos. Decenas de tiendas en Bélgica y Luxemburgo registraron subidas de temperatura en refrigeradores y congeladores. En Suecia, las cadenas ICA y Coop reportaron incidentes similares, y una de las tiendas afectadas atribuyó el suyo a un ataque informático.

China refuerza su apuesta por la genética agrícola como pilar de su seguridad alimentaria. La provincia de Sichuan presentó en Chengdu un programa de 300 millones de yuanes, unos 44.5 millones de dólares, para financiar 23 proyectos de mejoramiento genético de cultivos, ganado y especies acuícolas. En ellos participan 134 universidades, centros de investigación y empresas.

Las ventas minoristas de alimentos en Córdoba cayeron 8,7% interanual en octubre., para los fabricantes, el dato importa más por su persistencia que por su magnitud. Durante 2026 la variación mensual se movió entre -8,1% y -8,8%, lo que indica una base de demanda estructuralmente más baja y no un bache estacional.

El Día de Muertos, que se celebra cada 1 y 2 de noviembre, se ha consolidado como una de las temporadas comerciales más importantes para la industria de alimentos y bebidas en México. La tradición, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, combina rituales familiares, gastronomía y expresiones culturales.

Expodrinks 2026 se realizará del 12 al 15 de noviembre en Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe, en Barranquilla, Colombia. La feria quiere ir más allá de la exhibición tradicional de marcas y convertirse en un espacio de experiencias en torno al mundo de las bebidas, con tres áreas dedicadas a la degustación, el conocimiento del producto y el encuentro con expertos.

Panamá y Brasil firmaron tres memorandos de entendimiento para cooperar en las cadenas productivas del coco, el cacao y el marañón, tres cultivos tropicales con potencial para ampliar la oferta agroindustrial panameña.