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El Club Toluca será sede, el sábado 26 y domingo 27 de septiembre, de la quinta edición del Oktoberfest Toluca 2026, evento que se realizará en el Salón Rojo del recinto deportivo y reunirá a más de 30 expositores de cerveza, gastronomía, música y actividades familiares. La jornada abrirá sus puertas a las 11:00 horas ambos días, con cierre a las 23:00 horas el sábado y a las 20:00 horas el domingo.
La industria tequilera mexicana atraviesa uno de sus momentos más complicados en más de una década. Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía, las ventas del destilado acumulan cinco meses seguidos de caída, la racha negativa más prolongada desde que existen registros comparables en la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera, disponibles desde 2019.
Barranquilla se prepara para recibir una nueva edición de Expodrinks, la feria que reúne a la industria de licores, gastronomía y entretenimiento en un mismo escenario.
El Ministerio de Agricultura de Chile publicó en el Diario Oficial el decreto que incorpora formalmente la categoría de "vino bajo alcohol" al marco regulatorio nacional, tras la toma de razón de la Contraloría General de la República. La medida modifica el reglamento de la Ley N° 18.455, vigente desde 1986, que hasta ahora exigía una graduación alcohólica mínima de 11,5 grados para cualquier vino envasado destinado al consumo directo.
La industria del vino y la uva de mesa chilena, dos de los pilares más emblemáticos de la agroexportación nacional, tienen ahora un centro de investigación dedicado exclusivamente a enfrentar los desafíos que el cambio climático y la escasez hídrica plantean al sector.
El Estado de México sumará en noviembre un nuevo punto de encuentro para la industria vitivinícola del país Vinomundo Fest 2026, organizado por Productora Impulmax, reunirá los días 21 y 22 de noviembre a más de 80 bodegas nacionales e internacionales.
El polvo de té verde dejó hace tiempo de ser un producto de nicho para convertirse en uno de los ingredientes de mayor tracción comercial de la industria de bebidas, su color intenso, su versatilidad para servirse frío o caliente y su asociación con hábitos de bienestar lo instalaron en cafeterías, restaurantes y redes sociales como alternativa directa al café.
Un estudio del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) confirmó lo que hasta hace poco parecía terreno resbaladizo para el Congreso mexicano: existe respaldo social mayoritario para endurecer la política de control del alcohol.
Durante décadas, el brindis con cerveza, vino o cócteles fue parte inseparable de la vida social en restaurantes y bares. Hoy esa costumbre atraviesa uno de sus mayores puntos de inflexión, y la industria de la hostelería enfrenta una pregunta que va más allá de las ventas: qué pasa con los espacios de encuentro cuando beber deja de ser el centro de la experiencia.
Cada primer viernes de agosto, bares y cervecerías de más de 200 ciudades en 50 países se suman a la celebración del Día Internacional de la Cerveza, una fecha que nació en 2007 entre un grupo de amigos en California y que con el tiempo se transformó en un fenómeno global.
El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) emitió una advertencia contundente sobre el consumo de bebidas energéticas, un hábito que se ha normalizado entre estudiantes, trabajadores de jornadas extensas y deportistas amateur.
Un hallazgo arqueológico en el este de China acaba de mover diez mil años atrás el reloj de la industria cervecera, en el yacimiento neolítico de Shangshan, en la provincia de Zhejiang, un equipo internacional confirmó que comunidades humanas ya fermentaban arroz para producir una bebida alcohólica ritual mucho antes de que la agricultura se consolidara como sistema productivo, lo que reescribe el vínculo entre domesticación de cultivos y desarrollo de bebidas fermentadas.
Lo que durante años fue un producto de nicho reservado a gimnasios se instaló también en las neveras de las tiendas de barrio y los supermercados colombianos. Los batidos y bebidas listas para consumir con alto contenido proteico dejaron de ser exclusivos de deportistas de alto rendimiento y hoy responden a una demanda mucho más amplia: consumidores que asocian la proteína con energía, recuperación física y bienestar general, sin necesidad de entrenar de forma profesional.
Cervecería AB InBev, en conjunto con Coca-Cola Andina, Coca-Cola Embonor y Nutrisco, lanzó la séptima edición de 100+ Labs Chile, su programa de innovación abierta orientado a conectar startups con grandes compañías de la industria de alimentos y bebidas para acelerar el desarrollo de tecnologías y modelos de negocio con potencial de escalabilidad. Las postulaciones estarán abiertas desde el 9 de julio hasta el 5 de agosto.
La industria vitivinícola de Estados Unidos enfrenta una transformación estructural que ya provoca el cierre de bodegas, despidos, eliminación de viñedos y una profunda revisión de los modelos de negocio. California, responsable de alrededor del 80% del vino producido en el país, concentra los efectos más severos de una combinación de factores: menor consumo de alcohol, exceso de inventarios, cambios demográficos y una creciente competencia de nuevas categorías de bebidas.
Hay un ingrediente que dejó de pertenecer exclusivamente al desayuno para conquistar el espacio más creativo de la gastronomía nocturna: el café, lo que comenzó como una exploración tímida en bares de vanguardia se consolidó en la última década como uno de los movimientos más dinámicos de la mixología global.
La industria tequilera mexicana cerró 2025 con su mejor año productivo en años recientes: 583.53 millones de litros producidos, un incremento del 17.7% frente a los 495.8 millones de 2024, y exportaciones que alcanzaron los 407.8 millones de litros enviados a más de 120 países.
El Senado de la provincia de Santa Fe tiene sobre la mesa un proyecto de ley que prohíbe la venta, expendio, suministro y entrega gratuita de bebidas energizantes a menores de edad en todo el territorio provincial.
Durante décadas, el consumo moderado de alcohol gozó de una reputación casi saludable. La copa de vino en la cena, la cerveza artesanal del fin de semana o el destilado ocasional formaban parte de un imaginario colectivo donde beber poco equivalía a beber sin consecuencias.
Argentina, Brasil y Chile concentran los mayores niveles de consumo de alcohol per cápita en América Latina, según los datos más recientes del Observatorio Mundial de Salud de la Organización Mundial de la Salud correspondientes al año 2020.
En una calle del centro histórico de Xalapa, un pequeño letrero de madera anuncia lo que muchos consideran un patrimonio vivo de la capital veracruzana, la Fama lleva cien años elaborando licores de frutas, vinos y toritos en barricas centenarias de roble blanco, resistiendo con oficio artesanal y fórmulas familiares el paso del tiempo y la presión de la industria masiva.
APAS SHOW 2026 es, sin discusión, el evento supermercadista más importante del hemisferio occidental. La 40ª edición del festival organizado por la Associação Paulista de Supermercados abrió sus puertas el 18 de mayo en el Expo Center Norte de São Paulo con cerca de 900 expositores de 24 países, 78,000 metros cuadrados de exhibición y una convocatoria estimada de 70,000 visitantes profesionales del sector retail de alimentos y bebidas.
La industria cervecera brasileña cerró 2025 como la más dinámica de su historia. El Anuario de la Cerveza 2026, publicado esta semana por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, confirma que el sector alcanzó 1,954 cervecerías registradas —el mayor número de la serie histórica— distribuidas en 794 municipios de todo el país, equivalente al 14.3% de las ciudades brasileñas.
El Ministerio de la Producción oficializó el 11 de junio como el Día Nacional del Vino Peruano mediante la Resolución Ministerial N.° 000136-2026-PRODUCE, publicada en el Diario Oficial El Peruano, con el objetivo de promover el desarrollo de la cadena productiva del vino, fortalecer su identidad y visibilizar el trabajo de productores y bodegas nacionales.
El té está atravesando en Colombia una transformación que va más allá del consumo doméstico. Lo que durante décadas fue una bebida de ocasión, asociada casi exclusivamente a la sobremesa o al resfrío, hoy se instala como un hábito cotidiano con múltiples momentos de uso, impulsado por el auge del bienestar, la diversificación de productos y el ingreso de generaciones más jóvenes a la categoría.
La cadena de suministro de cerveza en Brasil entra en una nueva etapa de expansión industrial, La Cooperativa Agroindustrial Agrária, uno de los principales grupos agroindustriales del estado de Paraná, anunció una inversión estratégica respaldada por 49,8 millones de reales en financiamiento del Banco Nacional de Desarrollo Económico y Social (BNDES) para ampliar su capacidad de producción de malta en el sur del país.
La provincia de Córdoba vuelve a posicionarse como uno de los polos más dinámicos de la agroindustria argentina con la realización de la Expo Delicatessen & Vinos 2026, considerada la feria de alimentos y bebidas más relevante del interior del país, el evento se desarrollará del 7 al 10 de mayo en el Complejo Ferial Córdoba, reuniendo a productores, chefs, empresas y actores clave de toda la cadena de valor.
Argentina recuperó en 2025 el primer lugar mundial en exportaciones de yerba mate, tanto por volumen como por valor, tras siete años de predominio brasileño. El dato no es menor: el país despachó al exterior 57.980.912 kilos, generando ingresos superiores a los 116 millones de dólares y un precio promedio por encima de los 1.930 dólares por tonelada, según el reporte anual del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
La Cámara de Senadores oficializó el 24 de julio como el Día Nacional del Tequila, una decisión que reconoce el peso cultural, económico y productivo de una de las bebidas más emblemáticas de México. Este cambio sustituye al decreto de 2018 que establecía el tercer sábado de marzo como fecha conmemorativa, consolidando una jornada fija para destacar la relevancia de esta industria estratégica.
El consumo de bebidas energizantes entre niños y adolescentes se consolida como uno de los fenómenos más dinámicos —y controvertidos— dentro de la industria alimentaria en Argentina. En paralelo a su crecimiento comercial, se acumulan evidencias que cuestionan su impacto en la salud, con estudios recientes que vinculan su ingesta con efectos adversos severos en distintos órganos e incluso con desenlaces fatales.
