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Cereales / Panadería

Quaker® lanza una nueva variedad de productos con los beneficios del grano entero de avena. Quaker®, marca perteneciente al portafolio de PepsiCo, lanza al mercado chileno su nuevo formato de Barras de Cereal que contienen los beneficios del grano entero de avena, y que aportan beneficios nutricionales para el día a día.

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New Frontier Foods expande su oferta de productos de Ocean's Halo™ y se prepara para debutar por primera vez en Estados Unidos con la Producción de algas marinas. New Frontier Foods es un fabricante de productos de algas de mar de Halo, quien lanzó la nueva línea de aperitivos y mostrará su expansión de los productos existentes en el evento Natural Products Expo West 2016, desde el 11 al 13 de marzo.

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Baker Perkins presentará una nueva versión servo de su ya renombrada cortadora de alambre TruClean. Las máquinas de corte de alambre forman galletas y barras a partir de masas blandas. Baker Perkins ha patentado el nuevo servo-mecanismo de corte de alambre, que ofrece mejoras en la automatización y flexibilidad de la producción.

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RiceBran Technologies™ exhibió el nuevo Gold Proryza junto con el Proryza™ P-35 en la Reunión Anual del IFT Food Expo en Chicago del 16 al 19 de julio. El salvado de arroz de RiceBran Technologies™ con tecnología y proceso patentado, no GMO es una gran fuente de proteína vegetariana, de fibra dietética y grasas saludables. Los ingredientes de RiceBran se utilizan en las bebidas para el bienestar y se añaden a las bebidas de proteína, con etiquetas "sin carne", aperitivos saludables y productos de panadería, barras y cereales.

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Vivo, la marca del bienestar de Carozzi, lanzó recientemente al mercado un innovador, nutritivo y exquisito producto, pensado para alimentar mejor la vida. Se trata de la nueva Avena VIVO & Quinoa, una selección de nutritivos y ancestrales cereales que han sido combinados en un equilibrio de sabor y textura, que entregan una rica y deliciosa experiencia que te harán vivir mejor.

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Chile potencia los alimentos, esto se ve reflejado en una diversidad de productos y de materias primas con unos sabores, colores y una gran versatilidad para elaborar exquisitas recetas. Así la tradicional fábrica de pastas de Chile Suazo ha creado unas pastas naturales con los sabores propios de la cocina, costumbres y raices chilenas.

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Como uno de los alimentos más extensamente probado del mundo, el pan se ha convertido en una de las comidas básicas mas importantes para muchas culturas. Hay tantas variedades diferentes de pan, como hay personas. Por ejemplo, los franceses comen baguettes, los italianos hacen sus sándwiches con pan ciabatta, y, por último, esta el flatbread, que es popular en el Medio Oriente.

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Por primera vez en 15 años, General Mills ha lanzado un nuevo cereal llamado Tiny Toast. Aunque es pequeño en tamaño, ofrece una explosión de sabor. El cereal viene en forma de una tostada crujiente que está cubierta con fruta de verdad. Los sabores disponibles son el arándano y la fresa. Esto demuestra que los fabricantes de alimentos están haciendo un esfuerzo para satisfacer las necesidades y demandas de los consumidores, siguiendo la tendencia de la salud.

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En su constante esfuerzo por ofrecer lo mejor a sus consumidores, Pancho Villa sumó a su amplia familia de productos mexicanos un nuevo integrante pensado para todos aquellos amantes de un buen aperitivo. Se trata de los nuevos Nachos Pancho Villa, chips de maíz saborizados en dos versiones: Queso y Queso Cheddar, pensados para disfrutar en cualquier momento del día y lugar.

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La familia Crackelet de Costa, marca de Carozzi, suma un nuevo integrante a su tradicional línea de productos, que busca desarrollar el segmento cóctel y a la vez innovar en las exquisitas galletas que actualmente se ofrecen en el mercado. Se trata de las nuevas Crackelet Sal de Mar, deliciosas galletas horneadas de forma redonda, con sal de mar, ricas y gourmet, ideales para acompañar con salsas y pastas en un cóctel.

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El café es una parte de la rutina de la mañana de todos. Se ha convertido en un hábito, y sin el, las mañanas no serían las mismas. Muchas personas dicen que no pueden comenzar correctamente su mañana sin esta bebida caliente. Ahora, puede evitar esa segunda taza de café que te mantendrá alerta durante todo el día con una donut que contiene cafeína. El biofísico y profesor de la Universidad de Brandeis, Daniel Perlman, ha creado una harina de café que incluye todos los beneficios saludables del café, como la cafeína y antioxidantes.

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Una novedosa presentación tienen los hongos comestibles de la zona andina de Marayhuaca (Lambayeque), los fideos o espaguetis para el consumo masivo son promovidos por Bernardino Lalopú Silva. El especialista detalló que se trata de una nueva presentación de fideos nutritivos, que esta disponible en toda la región, y de esta forma, mejorar los niveles de nutrición en los niños.

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El aroma del pan recién horneado es suficiente para que se nos haga agua la boca. El ruido crujiente y familiar que se escucha cuando se rompe el pan nos da a todos una comodidad y calidez. El pan ha sido un alimento básico desde hace mucho tiempo, y es el producto más consumido en el mundo. A pesar de que ha sido una parte integral en nuestra dieta durante tanto tiempo, se ha desterrado de las despensas de los que han adoptado un estilo de vida saludable.

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La primavera está aquí - y con ella, viene la última moda. Mientras que los flecos y la gamuza están en tendencia en el mundo del modelaje, los aperitivos nutritivos y convenientes de la mañana están de moda, como las comidas de la mañana cada vez se están alejando más de la mesa y acercándose más a la puerta. Como líder del desayuno, Quaker Oats Company, una subsidiaria de , Inc., ha combinado una deliciosa mezcla de ingredientes con la portabilidad, en las nuevas barritas Quaker para el desayuno o para la merienda, son perfectas para cualquier ocasion.

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Cuando se trata de desayuno, nadie sabe cómo proporcionar un desayuno nutritivo como lo hace Quaker. Esta temporada la subsidiaria de PepsiCo, Inc., se complace en presentar una nueva línea de harina de avena libre de gluten para las personas que consumen alimentos libres de gluten y ofrecerles que puedan disfrutar del gran sabor de Quaker Oats.

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Un equipo de científicos en alimentos de la Universidad Nacional de Singapur (NUS) ha formulado con éxito una receta para hacer pan más saludable mediante la adición de un pigmento natural de la plantas, llamado antocianina, extraído del arroz negro. Esta nueva opción de pan se digiere a un ritmo más lento - por lo tanto, mejora el control de glucosa en la sangre y es rico en antioxidantes, entre otros beneficios para la salud. Este es el primer estudio en el que el extracto de antocianina se ha fortalecido en un producto de pan y los resultados abren nuevas posibilidades de crear alimentos más saludables para diabéticos.

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Tasty Choice es una empresa innovadora que ofrece una variada selección de productos alimenticios como panes, dulces, snacks todos bajo los más estrictos parámetros de control de calidad, con un sabor y frescura sin igual. Tasty Choice inicia labores el 30 de Junio del año 2003 y en Agosto del 2004 lanzan sus productos al mercado, obteniendo así una gran aceptación por parte de los consumidores. 

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Fazer trae al mercado finlandés un pan único, con más de un tercio de harina sustituida con verduras. La nueva Fazer Juuresleipä responde al deseo de los consumidores por el pan rico en nutrientes, que también es muy jugoso y sabroso. Fazer Juuresleivästä está disponible en dos deliciosos sabores: nabos, zanahoria, remolacha y zanahoria. Los nuevos productos llegan a las tiendas a principios de febrero. "Se ha demostrado en varios estudios que el consumo de verduras  continuan en aumento" dijo el Director Heli Anttila.

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Trece rebanadas de pan integral, 10 tazas de brócoli o 6 manzanas medianas. Esto es lo que un consumidor necesitaría para alcanzar la ingesta diaria sugerida de fibra de 25 gramos, según señala la Organización Mundial de la Salud. Aunque muchos consumidores actualmente no están cerca de estas sugerencias, lo están intentando. De hecho, el 56 % de los consumidores en todo el mundo considera que desea más fibra en su dieta.

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PepsiCo a través de su marca Lay´s sigue innovando, ahora con un nuevo sabor que deleitará a los chileno evocando el sabor del choclo con mantequilla, plato típico de la temporada estival. Uno de los alimentos clásicos de los hogares chilenos durante el verano son los choclos con mantequilla. Hoy, Lay’s, marca que integra el portafolio de productos PepsiCo, cautiva a sus consumidores con este inconfundible sabor choclo con mantequilla.

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Retro Snack de Evercrisp trae de regreso los círculos y cruces con sabor a chocolate, uno de los snack más solicitados por los chilenos. Infaltables durante la década de los ochenta en los cumpleaños, fiestas, actividades en los colegios o celebraciones de todo tipo, Gatolate marcó a una generación que anhela volver a disfrutar de esos sabores. Hoy, Evercrisp, de PepsiCo, los trae de vuelta con una nueva imagen.

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Los alimentos de la sierra peruana, reconocidos mundialmente por su gran potencial nutritivo, ya forman parte de las celebraciones navideñas con novedosas presentaciones de gran calidad y valor agregado que los productores andinos han elaborado para estas fiestas, y que pueden adquirirse a bajos precios en las sedes de la Tiendecita Andina de Sierra Exportadora. Destacan para estas fechas, el panetón de quinua, la mermelada de aguaymanto, las galletas de quinua o kiwicha, el chocolate para taza, las mixturas de frutas andinas o los snaks de sacha inchi, así como la mazamorra de quinua con piña.

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Las premezclas para hornear desarrollados individualmente, ingredientes para hornear y productos de conveniencia se están volviendo más y más importante para la producción eficiente y rentable de los productos horneados. Los requisitos específicos de este dinámico mercado exigen un alto grado de conocimiento y experiencia. DeutscheBack se ha fijado la tarea de poner sus conocimientos a disposición de sus clientes del segmento para brindar resultados óptimos.

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BARsoft™, una línea de proteínas lácteas altamente funcional diseñadas para proporcionar una textura suave, una experiencia sensorial óptima y una vida útil más larga para las barras nutritivas de alto valor proteico. Esta línea de ingredientes libre de soja está compuesto de proteínas aisladas de leche y suero de leche para proporcionar un valor nutricional superior y una mejor digestibilidad a su barra nutritiva. 

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Vivo, la marca del bienestar de Carozzi, lanzó al mercado una nueva avena que combina 4 nobles y naturales Semillas en un solo Cereal. Se trata de la nueva Avena Instantánea “Vivo 4 Semillas”, una deliciosa opción que entrega un perfecto balance en sabor y nutrición gracias a que tiene 4 semillas cuidadosamente seleccionadas. Es así que la nueva “Avena Vivo 4 Semillas” contiene Chía, Linaza, Sésamo y Amapola con todos los beneficios que éstas tienen, tales como Omega 3, fibra dietética, vitaminas, minerales, Calcio, Zinc y Hierro.

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Kellogg Company estrenará más de 40 productos nuevos a principios del 2016, cada uno reflejando nuevas necesidades y preferencias de los consumidores. Los nuevos productos incluyen 16 nuevas maneras de disfrutar los cereales, con sabores audaces de la marca Pringles ® y Cheez-It ® y alimentos congelados de Eggo ® y MorningStar Farms ®

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El maíz es el alimento que proporciona cantidades significativas de calorías, proteína y otros nutrientes a la dieta de grandes sectores de la población mexicana. Mediante la nixtamalización o cocimiento del maíz con cal (nixtli cal de cenizas y tamalli masa de maíz cocida) se pueden producir masa para tortillas, botanas y harinas de maíz. En México, por ejemplo, este proceso tradicional es utilizado por 12,000 molinos y por 54,000 tortillerías aproximadamente.

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