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Argentina

Agrana, una empresa austriaca de procesamiento de almidones y frutas, ha ampliado la presencia de la compañía en el mercado sudamericano mediante la adquisición del 100% de las acciones de Main Process S.A. en Argentina.  Agrana es el líder mundial en preparaciones de frutas y el mayor productor europeo de concentrados de zumos de frutas.

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Tienes muy claras las calorías que consumes a diario, la cantidad de proteína necesaria para sacar masa muscular e incluso qué alimentos se ajustan más a tu tipo de metabolismo, pero ¿has tomado en cuenta la cantidad de fibra que requiere tu cuerpo diariamente para mantenerse saludable? ¡Aquí te lo contamos! La ingesta mínima de fibra recomendada para los hombres es de 38 gramos al día y para las mujeres, 30 gramos de fibra diaria.

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Los productos derivados del chocolate son muy diversos, entre estos tenemos; el chocolate negro puro, el extrafino, el chocolate blanco o con leche, chocolate para untar, bombones y los rellenos, trufa, praliné, café, licor, etc. El praliné es una pasta untuosa de frutos secos caramelizados, que se utiliza para aromatizar cualquier tipo de postre. 

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Baker Perkins se complace en presentar la máquina de laboratorio MPF19, una versión nueva para su gama de extrusoras de doble tornillo para el sector alimentario. Esta nueva versión ofrece amplia información de investigación y desarrollo de productos para una variedad de aplicaciones incluyendo snack, cereal, ingredientes y pellets, con geometría escalable a la gama de extrusoras de producción de Baker Perkins.

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El Ingenio La Providencia de Grupo Arcor se convirtió en el primer ingenio de Argentina en alcanzar la certificación Bonsucro al cumplir con los más altos estándares de sustentabilidad. Grupo Arcor alcanzó la certificación del estándar Bonsucro, una plataforma global que promueve la sustentabilidad económica, social y ambiental en el sector de la caña de azúcar, siendo el primer ingenio del país en conseguirlo.

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Cada vez más personas exigen una copa de calidad, con todo lo que rodea a la experiencia, desde el tamaño del vaso a hielos consistentes que no arruinen el trago y, por supuesto, el buen servicio de un barman. Compartimos con ustedes la entrevista que Asozumos le hizo al mixólogo Diego Cabrera, Socio Fundador de Twist de Naranja S.L. y de la Coctelería Salmon Guru. Embajador de Schweppes. Asesor para la cadena de Hoteles NH Collection.

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El mercado interno de carnes se encuentra en pleno crecimiento y desarrollo. La carne de cerdo compite con la bovina y aviar. Según datos del Ministerio de Agroindustria de la Nación de Argentina, los argentinos estan consumiendo, en promedio por habitante según datos a agosto de 2016: 55,49 kg de carne bovina y 36,70 kg de carne aviar, en ambos casos con tendencia bajista respecto a 2015 y 13,76 kg de carne y productos derivados de la carne porcina, con un crecimiento sostenido desde hace 7 años.

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Carlos Lisboa asume desde este mes la Presidencia para la Zona Latinoamérica Sur y Pablo Panizza es el nuevo BU Head para Argentina y Uruguay. Con el objetivo de consolidar su posicionamiento como la compañía líder de bebidas de la región y continuar desarrollando la categoría de cervezas y otras bebidas, Cervecería y Maltería Quilmes anuncia algunos cambios en el Top Management de la Compañía.

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Nestlé® amplía su familia de productos para preparar deliciosas recetas dulces. Nestlé®, la empresa de alimentación más grande del mundo, experta en chocolates, lanzó una nueva categoría que ofrece productos para repostería. Con esta iniciativa, extiende su porfolio de productos para la preparación de recetas dulces con el intenso sabor del Chocolate Nestlé®:

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Las plumas de las aves actúan como insulación térmica ya que influyen en el intercambio de calor entre el cuerpo del ave y el medio ambiente. Las plumas en las aves juegan un papel importante tanto en la eficiencia productiva como en el bienestar del animal; por esas y otras razones al emplume de las aves se le da mucha importancia llegándose incluso a medir su cobertura en el cuerpo de las gallinas.

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La campaña triguera 2015/16 presentó una señal de alarma generalizada en toda la cadena del trigo por la baja proteína de la producción en Argentina, la más baja observada históricamente. Debido a distintas causas la siembra de trigo ha descendido en los últimos años, con una caída importante en la producción, pasando de 5º exportadores mundiales a ocupar en la actualidad entre el 8º y 10º puesto según el año.

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Bertha Margarita González Franco de la Universidad de Guadalajara menciona que hay 250 000 especies de vegetales que existen en el mundo, de las cuales solamente 150 se cultivan para consumirse, siendo una de ellas la chía. Su cultivo se redujo drásticamente durante los últimos siglos al grado de casi desaparecer debido al tamaño de su semilla y a su cosecha, así como también a la prohibición de la que fue objeto por parte de los españoles.

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Desafiando su tradición exportadora, la bodega registró un crecimiento del 35% en el mercado interno durante el 2016. La búsqueda incansable por innovar, el desarrollo de nuevos productos y las inversiones sostenidas han sido las claves para acompañar el crecimiento. Durante el 2016, Susana Balbo Wines, ha tenido una excelente performance, dando como resultado un incremento del 10% en volumen comparado al año anterior.

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Tetra Pak, empresa líder en soluciones de procesamiento y envasado de alimentos, y Las Brisas, marca líder en el segmento de bebidas orgánicas, se unen para ofrecer un jugo premium más cómodo y más orgánico, ideal para que los chicos puedan disfrutar en cualquier momento y lugar y en dos sabores: naranja y multifruta.

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Debido a la importancia de las exportaciones de miel de la Argentina, el SENASA aprobó la Resolución 870/2006, que se ocupa de los aspectos higiénicos y sanitarios de producción de miel. Por lo tanto, las mieles comerciales se rigen por la legislación del Mercado Común del Sur (MERCOSUR) y el Código Alimentario Argentino (CAA). Es el nivel máximo permitido por esta legislación para mohos y levaduras (MI) con fines de negociación es de 100 UFC / g de miel.

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Las soluciones para el desarrollo de su bioproceso es posible con los biorreactores y los fermentadores disponibles en el mercado que ofrece Sartorius, como sistemas de un solo uso y también como sistemas adecuados para los  sistemas esterilizables in situ. Ofrecen agitadores de sobremesa y de incubación para todos los usos. Los cultivos celulares desechables son las herramientas ideales para la supervisión y los cultivo de células.

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El este equipo que ofrece a empresa SIMES en Argentina esta destinado básicamente para la elaboración contínua de dulce de leche comercial con distinta textura, color y brillo según lo requerido por el mercado, a partir de leche en polvo o leche concentrada. El equipo se suministra para este proceso específico, pero permite adaptarse fácilmente para otros productos que emplean los componentes que lo conforman, siempre con las máximas exigencias sanitarias que las normas indican.

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VEGA ha lanzado al mercado el primer instrumento de medición de nivel radar para líquidos, que mide a una frecuencia de 80 GHz, lo que permite una mejor focalización del haz de radar. Incluso en condiciones adversas, como la presencia de serpentines o agitadores en depósitos, ahora es mucho más fácil obtener una medición fiable. 

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Tetra Pak, empresa líder en soluciones de procesamiento y envasado de alimentos, ha sido galardonado por su envase Tetra Recart, con el premio “Estrella del Sur” 16° edición, entregado por el Instituto Argentino del Envase.
Los envases Tetra Recart tienen la característica de envasar conservas de frutas, legumbres y comidas preparadas en un envase de cartón el cual está esterilizado por autoclave.

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Cryovac Mirabella, una de las innovaciones de envasado creada por la división Food Care de Sealed Air, fue ganador en la categoría “Alimentos” en el premio Estrella del Sur 2015-2016. Organizada por el Instituto Argentino del Envase (IAE), la 16ª ceremonia de premiación se llevó a cabo en la noche del 24 de noviembre, promocionando e incentivando la innovación de la industria de packaging en Argentina.

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En Argentina, la gente toma Mate todos los días. Es parte de su cultura, ya que beben solos mientras están leyendo el periódico de la mañana o cuando se reúnen en el parque con amigos. Según un estudio del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), alrededor del 98% de los hogares en Argentina consumen esta bebida caliente. A lo largo de los años, ha sido el reemplazo de las bebidas típicas como el refresco, el té e incluso el café para ellos.

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Nespresso, pionera mundial y referente del mercado de café premium porcionado, introduce tres nuevas variedades de edición limitada para acercar la cultura austríaca a los amantes del café. Sachertorte, Apfelstrudel y Linzer Torte reflejan en sus cápsulas las mejores cualidades sensoriales del Grand Cru Livanto con distintos aromas que recrean el sabor de los postres más característicos de ese país.

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La Compañía invitó a periodistas, autoridades provinciales y municipales y representantes de cámaras y empresas agropecuarias a recorrer el camino de la semilla a la cerveza. Durante el encuentro se destacó la importancia de la cebada cervecera en el negocio agroindustrial y a la cerveza como una economía federal. Cervecería y Maltería Quilmes dio comienzo a la cosecha de cebada en su campo de Tres Arroyos, vecino a su Maltería, lugar que desde hace 126 años da origen a Cerveza Quilmes.

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3M Food Safety, líder mundial en soluciones innovadoras, se enorgullece de presentar su nuevo ensayo para la detección molecular de Cronobacter. Este es un avanzado método de prueba molecular isotérmica aplicado a Cronobacter para superar las limitaciones de los sistemas anteriores. También puede lograr una mayor precisión y eficiencia, ya que puede ahorrar de dos a cuatro días durante el proceso de prueba, lo que es un resultado más rápido.

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El pisco insigne de Chile, elaborado en el Valle del Elqui, llegó a la Argentina importado y distribuido por Fecovita. Se presentó con gran éxito su versión Doble Destilado 40° Reservado Transparente. Uno de los más esperados desembarcos en el mercado argentino de bebidas espirituosas era el Pisco. En un contexto favorable de apertura a las importaciones Capel, la marca de Pisco más vendida del mundo, regresa con fuerza a la Argentina con el apoyo de Prochile, el ente de promoción comercial y turística del Gobierno trasandino.

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Los sistemas de agua ultrapura arium® pro cumplen y superan la calidad del agua tipo 1 según la ASTM a un costo inigualable para cualquier aplicación. Se puede elegir entre cinco sistemas de diseño modular. Esta gama ofrece la más amplia selección de características y opciones para una configuración personalizada. La pantalla táctil de vidrio, junto con su menú de navegación intuitivo, garantiza un funcionamiento sin errores, incluso utilizando guantes.

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La marca seduce a los amantes del café con dos nuevos Grands Crus: Espresso Caramel y Espresso Vanilla. Ambos se incorporan a la gama permanente e invitan a disfrutar de una experiencia sensorial única. Nespresso, pionera mundial y referente del mercado de café premium porcionado, introduce dos nuevas variedades a su gama profesional de Grands Crus.

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