Food News Latam - En Costa Rica el yogurt nacional mezcla exitosamente funcionalidad y asequibilidad

 

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En Costa Rica el yogurt nacional mezcla exitosamente funcionalidad y asequibilidad

Lácteos Costa Rica

El yogurt ha surgido como la categoría más dinámica durante el 2013, principalmente en el caso de productos funcionales capaces de promover la salud digestiva y que también afirman reforzar el sistema inmunológico del organismo debido al contenido de cepas especiales de probióticos y de fibra.

Como resultado, el productor local de lácteos, Cooperativa de Productos de Leche Dos Pinos RL., ha podido capitalizar esta tendencia con su reciente línea de yogurts Bio Balance, beneficiándose de la amplia disponibilidad de estos productos y sus asequibles precios unitarios (especialmente cuando éstos se comparan con las marcas importadas como Activia).

Dentro de la categoría de productos envasados, los nuevos productos contienen una enorme cantidad de ingredientes naturales y funcionales, lo que ha llevado a algunos fabricantes a posicionar sus marcas como más saludables, gourmet o premium, enfocándose en compradores de nicho. Esto ha permitido una fuerte segmentación entre ofertas de precio más bajo sin beneficios de valor agregado y un segmento más estrecho que ofrece productos de mayor calidad por más dinero. Un buen ejemplo es el uso de aceite de oliva en envases de vidrio que ofrece Alimentos Prosalud para incrementar la oferta de valor de sus líneas premium de atún y sardinas.

¿Sabía que el arroz es un alimento básico en la dieta costarricence? Aun cuando el arroz sigue siendo el más importante alimento básico del país, con un nivel de penetración cercano al 100% entre las familias locales, sus tasas de crecimiento han empezado a disminuir debido a la creciente adopción de dietas restringidas en calorías, especialmente por parte de las mujeres. Sin embargo, el arroz con frijoles sigue siendo la base de la mayoría de las dietas locales. Para el popular plato local, “gallo pinto”, estos dos granos se combinan con otras hierbas, vegetales y especias para un desayuno típico de Costa Rica.

En cuánto a los retailers de abarrotes, estos apelan a bajos precios y conveniencia. Aun cuando la apertura de nuevos supermercados e hipermercados se ralentizó durante el periodo 2012-2013, ésta fue compensada por el dinamismo observado para las tiendas de conveniencia y los formatos más grandes de tiendas de descuento que opera Wal-Mart en el país (a través de la marca Maxi-Palí). En tal escenario, los consumidores continúan buscando precios unitarios económicos para los alimentos básicos de primera necesidad a la vez que responden positivamente al rápido desarrollo de las tiendas de conveniencia que han tenido éxito ofreciendo ubicaciones oportunas y rápidas transacciones a diario.

Por último, participantes internacionales logran entrar a Costa Rica. Mientras la empresa mexicana Sigma Alimentos Costa Rica SA adquirió la marca de lácteos local Monteverde, la empresa colombiana Grupo Nutresa (dueña de la marca líder local de galletas, Pozuelo) compró la marca local de helados Pops. Adicionalmente a la actividad de los participantes internacionales, la empresa cervecera local Florida Ice y Farm Co SA, adquirió al productor de lácteos local Coopeleche, apuntando a minar la fuerte dominancia en la categoría de lácteos de Dos Pinos.

Toda esta información fue proporcionada por Euromonitor Internacional, tras analizar las cinco principales tendencias en alimentos envasados. Para más información visite euromonitorinternacional.com

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