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Son más baratas, los consumidores las prefieren y el retail colombiano lo ha sabido aprovechar. Las marcas propias representan el 25% de las ventas de comestibles en la última década.

Ohly, un proveedor líder mundial de especialidades de levadura, abrirá una nueva torre de secado por aspersión y una instalación de fermentación de última generación en Hamburgo el próximo año.

De acuerdo con la Secretaría de Economía, la industria alimentaria registró un crecimiento del 5.06% en el segundo trimestre de 2024.

Las paradas de producción y los costos imprevistos debido a sistemas de marcado defectuosos representaron importantes desafíos para la mayor cervecería de Arizona, Four Peaks.

Con más de 200 años de historia, el Oktoberfest se ha posicionado como el mayor festival folclórico del mundo. Cada año, se consumen aproximadamente 6 millones de litros de la mejor cerveza local de Múnich, característicos sabores que hoy aterrizan en nuestro país gracias a Kunstmann, quien presenta su nueva cerveza experimental “Oktoberfest Märzen”, inspirada en esta icónica celebración alemana.

Arla Foods Ingredients está demostrando cómo el suero ácido puede transformarse en una materia prima valiosa para los lácteos altos en proteína con posicionamiento de "reutilizados".

Gerardo Zambrano, presidente Zambrano & Cia de Uruguay, analizó las potencialidades del país vecino en el mercado cárnico internacional y trazó algunas comparaciones con Argentina y Brasil.

La sequía sin precedentes que sufre Brasil está poniendo en peligro las cosechas de café, azúcar y soja.

Cuando se trata de alimentos ricos en potasio, las bananas suelen ser las primeras en venir a la mente, todo esto, gracias a la publicidad. Pocas veces nos detenemos a mirar fuera del cubo y probrar otras opciones con menos marketing.

La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Fundación CIEPE), desarrolla la Expo Congreso Lácteo 2024, un evento que reúne a expertos nacionales e internacionales para discutir los temas más actuales de la industria láctea.

Juan Corbalán, supervisor de logística para el sector alimenticio, cuenta detalles sobre la particular industria de los productos libres de gluten
En diálogo con Movant Connection, Juan explica los cuidados adicionales que demandan estos productos, el impacto de los mismos en los precios finales y los desafíos logísticos propios de la industria de alimentos sin gluten.

El pasado 15 de octubre se celebró la Mesa Redonda sobre la ‘Descarbonización en la industria cárnica’, una jornada a puerta cerrada en la que participaron Grupo Jorge, Incarlopsa y Campofrío. Organizada por Schneider Electric y las Áreas de Material Eléctrico y Cárnica del Grupo C de Comunicación.

La industria camaronera hondureña enfrenta pérdidas millonarias por precios bajos y el cierre de mercados, tras el fallido acuerdo de exportación de 250 contenedores a China y la clausura de aduanas en México.

La compañía especializada en equipos y maquinaria para la industria alimentaria CAMA Group continúa incorporando nuevas funcionalidades de realidad aumentada y virtual a sus soluciones, haciéndolas cada vez más eficientes, completas, rápidas y seguras.

El grupo, con más de sesenta años de experiencia en el sector de las pantallas protectoras, volverá a ser protagonista en Eima con sus innovadores sistemas de protección de cultivos.

El pasado martes, la Ciudad de México fue sede de la Cumbre Mundial de Innovación Agrotecnológica, un evento que reunió a líderes del sector agrícola y organizaciones destacadas como Bayer, Yara, CIMMYT, Earth Daily, Pulse Foods, Hazel Technologies y Grupo Bimbo.

La producción industrial de enzimas gira en torno a la búsqueda de formas rentables de maximizar la actividad, la productividad y el rendimiento de las enzimas.

Del 21 al 23 de noviembre, en Fiera Bolzano, la digitalización será el centro de atención. El sector internacional de la manzana trazará la hoja de ruta del futuro y todas las miradas estarán puestas en “El huerto del futuro”, un espacio en el que once empresas mostrarán sus tecnologías de vanguardia.

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Se obtuvieron excelentes resultados. La Universidad Nacional del Chaco Austral (UNCAUS), fue sede de la primera edición del Curso de Posgrado “Nano y Microencapsulación aplicada a la industria alimentaria y farmacéutica”, que comenzó el 28 de octubre de 2024 y contó con la presencia de docentes y expertos de nivel nacional e internacional.

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