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Conocido por sus efectos positivos en la salud cardiovascular y por disminuir la inflamación, se estima que el consumo de este producto supere los 7.600 millones de kilogramos para 2028 a nivel mundial.
La Expocafé Perú 2024 se presenta como el evento insignia del sector cafetalero nacional, donde tradición, innovación y excelencia se dan cita del 28 de noviembre al 1 de diciembre en la Casa Prado de Miraflores.
Este proyecto impulsado por Hijos de Rivera y Blendhub, que trata de explorar nuevas vías de valorización del bagazo en la industria alimentaria, ha presentado sus conclusiones en un evento celebrado esta semana en el Museo de Estrella Galicia en A Coruña.
La creciente demanda de frutas frescas y de alta calidad en México ofrece una oportunidad significativa para la industria agrícola y de la cadena de suministro.
El colectivo francés presenta los resultados de su estudio internacional sobre hábitos y preferencias de los consumidores.
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EXBERRY® es el líder mundial del mercado de alimentos colorantes. La marca es sinónimo de soluciones de color de alto rendimiento basadas en el concepto más natural de colorear alimentos con alimentos.
Los concentrados EXBERRY® se fabrican a partir de frutas, verduras y plantas comestibles utilizando únicamente métodos físicos suaves como picar, hervir y filtrar. La marca ofrece la gama más amplia del mercado, compuesta por más de 400 tonos. Es adecuado para prácticamente todos los alimentos y bebidas, incluidos productos de confitería, productos lácteos y de panadería, bebidas no alcohólicas y no alcohólicas y aplicaciones saladas. Los concentrados son valorados en todo el mundo por su facilidad de uso, brillantez, rendimiento y la completa integración vertical de la cadena de suministro, lo que garantiza total trazabilidad, precio y estabilidad de existencias. Al aplicar los productos EXBERRY®, los fabricantes tienen la seguridad de recibir un soporte altamente profesional que va desde el desarrollo estratégico de productos hasta la integración de la producción y el asesoramiento normativo.
EXBERRY® es la solución de color preferida utilizada por más de 1.400 empresas de alimentos y bebidas, incluidos los principales productores de alimentos y bebidas del mundo.
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Descubre más colorantes naturales. Encuentre más opciones desde las super estables hasta la etiqueta más simple. Crea más mezclas a tu medida. Más innovaciones coloridas. Experimenta más experticia, colabora con más expertos tanto en la visión del cliente como las aplicaciones y la fabricación. Co-cree más experiencias gastronómicas, más color, más sabor y soluciones de texturización de una sola compañía. Haz más productos que tus consumidores aman para experiencias gastronómicas más excitantes desde el primer vistazo hasta el último mordisco con Givaudan y DDW. Experimenta mas Sense Color.
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Citrusvil es un aliado estratégico con calidad certificada en la cadena de suministro del mercado de alimentos, bebidas y fragancias, que agrega valor diferencial por su camino hacia la producción baja en carbono. En su portfolio brinda productos convencionales y orgánicos, desarrollados a medida de los clientes.Conocé más: jugos concentrados, lemon top, comminute, blends, distintos tipos de aceite de limón y cáscaras deshidratadas.
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Alerta de la FDA sobre la presencia de niveles elevados de plomo en determinados productos de canela
La FDA aconseja a los consumidores que tiren y no compren estos productos de canela en polvo. La FDA ha recomendado que las empresas retiren voluntariamente estos productos del mercado, a excepción de la canela MTCI. La FDA no ha podido ponerse en contacto con MTCI para comunicarle nuestros hallazgos y pedirle que inicie el retiro del mercado. La FDA actualizará este aviso con las los comunicados de las empresas que acepten voluntariamente el retiro del mercado a medida que las recibamos.
Conocido por sus efectos positivos en la salud cardiovascular y por disminuir la inflamación, se estima que el consumo de este producto supere los 7.600 millones de kilogramos para 2028 a nivel mundial.
El colectivo francés presenta los resultados de su estudio internacional sobre hábitos y preferencias de los consumidores.
Se espera que la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica, tras el éxito de 2023, continúe creciendo este año 1. El año pasado, Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Perú reportaron un aumento total del 1,8 % en la industria alimentaria y un incremento del 3,7 % en el sector de bebidas en comparación con 2022 1. De cara al futuro, se prevé que México logre un CAGR del 10,8 % en su propio mercado de alimentos y bebidas entre 2022 y 2029 2.
La herramienta digital, creada por AINIA y el ITI a través del proyecto FOOD4ONE II, permite a las empresas alimentarias ofrecer recomendaciones nutricionales adaptadas a perfiles genéticos, hábitos alimentarios y el microbioma.
Bajo el tema “Olympicnic”, la interprofesional francesa de frutas y hortalizas frescas propone juegos, degustaciones y showcookings. Con 2.600 m2 contratados y 142 empresas, Francia continúa siendo el país extranjero con mayor presencia en la feria.
Las fresas en el punto de mira: de la investigación al mercado, pasando por la producción, las nuevas variedades y las experiencias de todo el mundo.
La Expocafé Perú 2024 se presenta como el evento insignia del sector cafetalero nacional, donde tradición, innovación y excelencia se dan cita del 28 de noviembre al 1 de diciembre en la Casa Prado de Miraflores.
Un reporte detectó un descenso en la remisión que se hizo durante julio, en la acumulada durante 2024 y en la que considera los últimos 12 meses.
Ocho pequeños acuicultores y acuicultoras de las regiones de Atacama, Coquimbo, Biobío y Los Lagos estarán presentes en la feria Food & Service efoodservice, uno de los eventos más destacados de la industria alimentaria en Latinoamérica.
Por tercer año consecutivo, KM ZERO, think tank de innovación alimentaria en España, celebrará en México los días 2 y 3 de octubre el evento ftalks: The Food Changemakers Summit, ahora en alianza con The Food Tech Summit & Expo, la feria más relevante de la industria alimentaria de la región, para potenciar y seguir haciendo crecer el ecosistema de la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica.
Se trabaja en una mayor cooperación en el sector alimentario para una mayor expansión de las compañías y productos marroquíes en este ámbito.
Mediante cursos y talleres prácticos los participantes podrán interactuar con expertos chefs y los productos de la marca.
Este proyecto impulsado por Hijos de Rivera y Blendhub, que trata de explorar nuevas vías de valorización del bagazo en la industria alimentaria, ha presentado sus conclusiones en un evento celebrado esta semana en el Museo de Estrella Galicia en A Coruña.
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Uno de los eventos más relevantes de la industria alimentaria latinoamericana vivirá desde este miércoles su edición número 16.
La unión de dos marcas premium como Cerveza Modelo y Wild Fork hará de las parrilladas el momento perfecto para compartir con amigos y familiares, porque el asado no es ahorita, es ahora.
La organización de concienciación alimentaria ProVeg International ha anunciado el compromiso del Gobierno del Reino Unido de invertir 15 millones de libras para el establecimiento de un nuevo centro de proteínas alternativas en la Universidad de Leeds como un "paso importante hacia adelante" en el cambio hacia una alimentación más respetuosa con el clima.
A través de las Parcelas de Innovación Tecnológica (PIT), Corteva Agriscience refuerza su compromiso con el desarrollo agrícola en México al fomentar la integración social de la comunidad menonita en Cuauhtémoc, Chihuahua, e incentivar a las nuevas generaciones para interesarse de manera profesional por las diversas actividades del sector agrícola.
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- 24 August 2024 - 26 August 2024
- Ciudad de México
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The Food Tech Challenge cierra su 1ª edición con proyectos emergentes y más de 20 horas de colaboración entre estudiantes, entidades de innovación y grandes compañías.
A través de ProInnóvate, este sector ha apoyado el crecimiento de iniciativas empresariales que revaloran nuestra biodiversidad.
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