Los nuevos preparados de enzimas prolongan la vida útil del pan. Las harinas funcionales ofrecen un valor añadido adicional al sector de la panadería . Soluciones a la medida para diferentes atributos de suavidad.

Los tres beneficiarios ganadores a través de este esfuerzo trabajarán en estrecha colaboración con agricultores y organizaciones de agricultores.

Grupo Hunan, una destacada cadena de restaurantes en México, ha experimentado un notable crecimiento en la industria gastronómica. Conversamos con Jordi Ferran, Chief Financial Officer y uno de los 10 mejores CFO de México según el IMEF.

Con su Centro de Distribución súper moderno y ágil, asegura que las piezas se envíen rápidamente al cliente.

Esta vez, la multinacional panadera más grande del mundo, anotó un golazo al llevar a 100 niñas y jóvenes en condición de vulnerabilidad de 25 países donde Bimbo tiene presencia a una experiencia ganadora en Barcelona, España.

¡Llegó el verano! Y con esta temporada llega la oportunidad de disfrutar algunos días de relajación y encontrar formas divertidas para
sacarle partido a los días de descanso.

Fabricante espera crecer un 6% en ingresos con el lanzamiento, compuesto por granolas, galletas y brownies. Vitalin, empresa del segmento sin gluten, sin lactosa y alimentos funcionales, acaba de anunciar el lanzamiento de los productos proteicos de la marca, los únicos en el mercado con una formulación que contiene suero y, al mismo tiempo, son lactosa free.

La revista científica líder en ciencia pesquera, Reviews in Fisheries Science and Aquaculture, acaba de publicar una revisión que analiza la evolución de las métricas de sostenibilidad para el sector de ingredientes marinos*.

Un equipo de investigación de la Estación Experimental Agropecuaria Cerro Azul de INTA estudia las formulaciones de los sustratos para plantines de yerba mate con el fin de potenciar la producción, mejorar el manejo dentro del vivero y asegurar un adecuado suministro de aire, agua y nutrientes.

La exportación de alimentos y bebidas en El Salvador creció 5,8 por ciento en 2023, indicaron hoy cifras de la Gerencia de Inteligencia Industrial de la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI).

Peruana Gloria informó del lanzamiento de una nueva línea de productos, enfocada en yogures, leches y quesos sin lactosa.

Tan seguros de su delicioso sabor, NotCo te invita a probar NotChicken con la garantía de que si no te sabe a pollo…. te devuelven tu dinero. NotCo, la empresa líder en tecnología alimentaria, continúa revolucionando el sector con sus innovaciones que permiten replicar el sabor auténtico del pollo utilizando ingredientes 100% plant-based.

Industria cárnica en Uruguay con datos positivos en faena de vacunos y una baja notoria en la de ovinos, según datos actualizados por el INAC.

La carne de porcino representa el 63 % de las exportaciones agroalimentarias españolas a China, lo que deja poco espacio para otros productos, entre los que destacan las bebidas, el pescado o los lácteos, aunque los envíos de casi todos ellos, incluida la carne de cerdo, evolucionan a la baja.

El sector genera más de cuatro millones de empleos en América Latina y el Caribe.

Luego de visitar las plantas de Prunesco y Frutexsa, reunirse con representantes de South365 y Kaikén y, en el medio, visitar y relajarse con un agradable almuerzo en Viña Santa Rita, los representantes de la delegación india expresan un serio interés en trabajar junto con los productores chilenos de ciruela. y empresas exportadoras.

Considerando el origen de los ingredientes, cómo se cultivan y llegan al mercado y al consumidor final, esta fecha establecida por la ONU  busca promover prácticas que hagan de la cocina un espacio más eficiente, que ayude a la economía local.

Gastromaq y Alimentos en Perú ofrecerán diversas actividades para promover a los profesionales y los negocios del sector Horeca.