La compañía ThreoTech, LLC, distribuidor global exclusivo de Magtein®, presentará nuevos datos clínicos y avances estratégicos sobre este ingrediente en Vitafoods Europe, uno de los encuentros más influyentes de la industria nutracéutica. El evento se realizará del 5 al 7 de mayo de 2026 en Fira Barcelona, donde la firma desplegará un programa técnico y comercial centrado en el crecimiento de esta forma patentada de magnesio.

México refuerza su posicionamiento como eje clave para la manufactura alimentaria en América Latina con una nueva apuesta de inversión industrial "Conagra Brands" anunció la ampliación de su planta en Irapuato, Guanajuato, mediante un desembolso de 550 millones de pesos, orientado a incrementar la capacidad productiva, modernizar procesos y responder a una demanda cada vez más diversificada tanto en el mercado interno como en exportaciones.

Starbucks ha comenzado a probar en Estados Unidos una herramienta basada en inteligencia artificial desarrollada junto a OpenAI, que permite a los consumidores descubrir, personalizar y preordenar bebidas mediante interacción conversacional. La iniciativa marca un nuevo avance en la digitalización del sector foodservice, donde la experiencia del cliente se redefine a partir de interfaces inteligentes.

Prinova presentará en Vitafoods Europe 2026, que se celebrará del 5 al 7 de mayo en Barcelona, una nueva generación de conceptos de bienestar integral enfocados en la salud cotidiana del consumidor moderno, con propuestas que integran nutrición funcional, innovación sensorial y formulaciones respaldadas por ciencia aplicada a ingredientes activos de alta biodisponibilidad.

Grupo Bimbo anunció el lanzamiento de su nueva barra “Proteína +”, un movimiento que marca un giro relevante en su portafolio hacia alimentos funcionales y de valor agregado. Con 10 gramos de proteína por porción, el producto busca insertarse en una categoría que ha dejado de ser exclusiva del nicho deportivo para convertirse en parte del consumo cotidiano de millones de personas.

En el procesamiento industrial de suero, pocas decisiones tecnológicas tienen tanto impacto simultáneo sobre la eficiencia, la calidad del producto y la huella ambiental como el diseño del sistema de separación. El caso de ALPI —la mayor planta de secado de leche de Austria en términos de volumen, con alrededor de 50 empleados— lo demuestra con cifras concretas.

El estado de Yucatán intensifica su posicionamiento como nodo estratégico para la industria agroalimentaria en México, tras una reciente reunión entre el gobernador Joaquín Díaz Mena y representantes de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (Canainca).

Argentina incorporó oficialmente su primer producto lácteo con Indicación Geográfica (IG), un reconocimiento que posiciona al Queso de Tafí del Valle como referencia en la estrategia nacional de diferenciación alimentaria.

La yerba mate, tradicional infusión sudamericana, da un nuevo salto hacia el mercado global de bebidas funcionales con la incursión empresarial de Barron Trump, quien prepara el lanzamiento de una marca enlatada orientada al consumidor joven en Estados Unidos.

La 39ª edición del Salón Gourmets abrió sus puertas esta semana en Ifema Madrid, consolidándose como una de las plataformas más influyentes del sector de alimentos y bebidas premium a nivel internacional. Hasta el 16 de abril, cerca de 2.000 expositores presentan alrededor de 55.000 productos procedentes de 25 países, en una convocatoria que refuerza el dinamismo del segmento delicatessen y su creciente peso en los mercados globales.

La Ciudad de México se prepara para recibir por primera vez el festival MXPDX: Fiesta de la Cerveza, un encuentro que reunirá a más de 30 cervecerías artesanales provenientes de México y del estado de Oregón, Estados Unidos, los días 25 y 26 de abril en el Jardín Juárez.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) actualizó su evaluación sobre cervezas de bajo contenido calórico disponibles en México, en un contexto donde la reformulación de bebidas alcohólicas y la transparencia del etiquetado se han vuelto factores clave para consumidores y operadores del sector.

La creciente demanda global de proteína está redefiniendo la innovación en la industria de alimentos y bebidas, impulsada por consumidores que priorizan el bienestar integral, la funcionalidad nutricional y la transparencia en los ingredientes. De acuerdo con análisis recientes de Tetra Pak, el mercado global de nutrición podría superar los 160 mil millones de dólares hacia 2029, consolidando una expansión sostenida en distintas regiones.

La feria “Brasil en la Mesa” abre sus puertas del 23 al 25 de abril en Embrapa Cerrados, consolidándose como una de las vitrinas más relevantes de innovación agroalimentaria en América Latina.

Brasil avanza hacia una reforma regulatoria que podría transformar de manera significativa el mercado del chocolate en América Latina, un proyecto de ley en discusión legislativa propone modificar la definición oficial del producto, elevando los requisitos mínimos de contenido de cacao y eliminando denominaciones tradicionales como “chocolate negro” y “semidulce”.

Expertos internacionales advierten que América Latina y el Caribe requieren una transformación profunda y acelerada de sus sistemas alimentarios para asegurar la disponibilidad de alimentos nutritivos, accesibles y sostenibles en la próxima década.

La industria alimentaria global atraviesa una fase de transformación estructural, donde los datos han desplazado al instinto como principal herramienta de gestión. En México, La Cosmopolitana, empresa de Grupo Kosmos, ha consolidado un modelo operativo basado en analítica avanzada, automatización y control en tiempo real, bajo la dirección de Jack Landsmanas.

El sector orgánico argentino alcanzó en 2025 un máximo histórico en los mercados internacionales, con exportaciones que totalizaron 167.600 toneladas, lo que representa un incremento interanual del 31%.