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La Universidad de Santiago de Chile (Usach) encabeza una iniciativa de investigación y desarrollo orientada a transformar la industria de levaduras mediante la creación de nuevas cepas locales con alto valor agregado.
Argentina dio un paso estratégico en la valorización de sus economías regionales al reconocer oficialmente al Queso de Tafí del Valle como Indicación Geográfica (IG), convirtiéndose en el primer producto lácteo del país en obtener este sello.
Las exportaciones de bienes de Uruguay mantuvieron un desempeño sólido durante el primer trimestre de 2026, impulsadas principalmente por la carne bovina, la celulosa y los concentrados de bebidas, que en conjunto superaron los US$ 200 millones cada uno y consolidaron su liderazgo en la generación de divisas.
La próxima misión Artemis II marca un nuevo capítulo en la exploración tripulada más allá de la órbita terrestre, con un enfoque que trasciende la ingeniería aeroespacial: la nutrición como pilar operativo, durante aproximadamente diez días, la tripulación deberá sostener su rendimiento físico y cognitivo sin posibilidad de reabastecimiento, en un entorno donde cada gramo cuenta y cada decisión alimentaria ha sido meticulosamente calculada.
La feria Expo Vinos & Negocios Buenos Aires alcanzará en 2026 su décimo aniversario con una edición que refuerza su posicionamiento como el principal punto de encuentro profesional para la industria vitivinícola y de bebidas espirituosas en Argentina.
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NHU tiene como objetivo crear una vida mejor para todos. Como proveedor de ingredientes preferido para las industrias de alimentos, bebidas, suplementos dietéticos, primeros años de vida y cuidado personal, trabajamos con nuestros clientes para crear un mundo más saludable y hermoso brindándoles una gama de soluciones personalizadas.
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Royal Avebe es una cooperativa de Paises Bajos orientada al mercado de cultivadores de papa para almidón. Asumimos la responsabilidad de todo el proceso: del campo al punto de venta. Nuestros expertos internacionales apoyan a minoristas, fabricantes y transformadores en los sectores de alimentos, nutrición animal e industria en todo el mundo, con ingredientes derivados de la papa como proteína, almidón, hojuelas y gránulos.
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Citrusvil es un aliado estratégico con calidad certificada en la cadena de suministro del mercado de alimentos, bebidas y fragancias, que agrega valor diferencial por su camino hacia la producción baja en carbono. En su portfolio brinda productos convencionales y orgánicos, desarrollados a medida de los clientes.Conocé más: jugos concentrados, lemon top, comminute, blends, distintos tipos de aceite de limón y cáscaras deshidratadas.
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La industria alimentaria vive una transformación impulsada por la Inteligencia Artificial y la digitalización. Grupo Kosmos destaca que la Agricultura 4.0 —con sensores, drones e IA— optimiza la producción y mejora la calidad y seguridad desde el origen. En el procesamiento, cocinas inteligentes con robótica e IoT permiten estandarizar sabores, personalizar menús y reducir desperdicios mediante predicción de demanda y ajustes en tiempo real. La trazabilidad mediante QR, NFC y blockchain brinda transparencia al consumidor. Estas innovaciones ayudan a enfrentar el aumento de la demanda global, la presión sobre recursos y el desperdicio, redefiniendo el origen, sabor y relación con los alimentos.
La feria Expo Vinos & Negocios Buenos Aires alcanzará en 2026 su décimo aniversario con una edición que refuerza su posicionamiento como el principal punto de encuentro profesional para la industria vitivinícola y de bebidas espirituosas en Argentina.
La multinacional Unilever anunció una de las operaciones más relevantes del año en la industria de consumo masivo al acordar la venta de su división de alimentos al grupo estadounidense McCormick & Company. La transacción, valorada en decenas de miles de millones de dólares, contempla la creación de una nueva compañía conjunta que concentrará un robusto portafolio de marcas globales orientadas a soluciones culinarias, condimentos y productos de sabor.
En el marco de su 90 aniversario, Goya Foods llevó a cabo una nueva edición de su iniciativa solidaria Goya Gives Day, consolidando una de las mayores jornadas corporativas de donación de alimentos en Estados Unidos. La actividad, realizada el 31 de marzo de 2026 —día 90 del calendario—, incluyó la distribución de un millón de libras de alimentos a comunidades vulnerables en Estados Unidos, Puerto Rico y España.
En un mercado históricamente marcado por la concentración y la extranjerización, un grupo de compañías lácteas de capitales argentinos consolida una estrategia que combina escala, innovación tecnológica y fuerte identidad productiva.
La multinacional Nestlé anunció un ambicioso plan de inversión en el Estado de México (Edomex) que redefine su presencia productiva en el país y fortalece la integración de cadenas de suministro locales. La estrategia se alinea con la política industrial impulsada por Claudia Sheinbaum bajo la iniciativa “Hecho en México”, orientada a incrementar el contenido nacional y la generación de empleo formal.
El proyecto europeo BioSupPack marca un punto de inflexión en la transición hacia envases sostenibles al demostrar que los residuos de la industria cervecera pueden transformarse en bioplásticos de alto rendimiento, aptos para aplicaciones industriales exigentes.
Argentina dio un paso estratégico en la valorización de sus economías regionales al reconocer oficialmente al Queso de Tafí del Valle como Indicación Geográfica (IG), convirtiéndose en el primer producto lácteo del país en obtener este sello.
El cacao dominicano, uno de los productos agrícolas más emblemáticos del Caribe, amplía su proyección internacional con su reciente llegada a la plataforma Disney+ a través de la serie documental Cuentos. La producción, desarrollada por la firma Bougroup, se integra al catálogo global con una narrativa que conecta gastronomía, identidad cultural y evolución de los sistemas alimentarios.
La Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitió una advertencia dirigida a consumidores y profesionales de la salud sobre posibles efectos adversos graves asociados al uso de suplementos alimenticios que contienen cúrcuma, también conocida popularmente como azafrán de la India.
Emergent Cold LatAm fortaleció su presencia en el Cono Sur con la ampliación de su frigorífico Olivo, ubicado en la comuna de Maipú, en Santiago, una infraestructura que ahora alcanza una capacidad de 33.000 toneladas y se posiciona como el almacén automatizado de alimentos más grande de América Latina.
El sector harinero de Santo Domingo atraviesa una de sus coyunturas más complejas en años recientes, marcada por un incremento sostenido en los costos de producción y la eliminación de subsidios estatales, factores que podrían traducirse en un aumento de entre 15% y 25% en el precio del pan y otros derivados de la harina.
En el corazón del desierto de Sonora, donde la floración estacional tiñe el paisaje de tonos amarillos intensos, surge una propuesta culinaria que combina identidad territorial, conocimiento ancestral e innovación contemporánea, el creador de contenido y chef Keelvin Rodríguez ha desarrollado una bebida refrescante a partir de la flor del palo verde, posicionando este ingrediente endémico como protagonista en la nueva narrativa gastronómica del norte de México.
Las exportaciones de bienes de Uruguay mantuvieron un desempeño sólido durante el primer trimestre de 2026, impulsadas principalmente por la carne bovina, la celulosa y los concentrados de bebidas, que en conjunto superaron los US$ 200 millones cada uno y consolidaron su liderazgo en la generación de divisas.
La escalada del conflicto en Oriente Medio ha dejado de ser un riesgo latente para convertirse en un factor operativo que impacta de forma directa a la cadena global de la papa, a finales de marzo, las disrupciones en rutas estratégicas, especialmente en el estrecho de Ormuz, han alterado flujos críticos de fertilizantes, combustibles y transporte, generando un aumento inmediato de costos y una mayor volatilidad en los mercados agrícolas.
El presidente de República Dominicana, Luis Abinader, encabezará un encuentro clave con líderes del sector productivo para coordinar medidas que permitan contener la escalada de precios en alimentos, bebidas y servicios esenciales, en un contexto internacional marcado por la volatilidad energética y las disrupciones logísticas.
Una investigación presentada por el Colegio Americano de Cardiología reabre el debate sobre el impacto diferenciado de las bebidas alcohólicas en la salud. El análisis, basado en una cohorte de más de 340 mil adultos, sugiere que el consumo moderado de vino podría estar asociado con un menor riesgo de mortalidad cardiovascular en comparación con la cerveza y los licores.
La Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI) anunció el lanzamiento de Argentina Alimenta, una feria internacional que buscará consolidar la presencia del país en el circuito global de eventos estratégicos para la industria alimentaria.
El mercado global del cacao atraviesa uno de los ciclos alcistas más pronunciados de las últimas décadas, con impactos directos en la industria del chocolate y en el consumo en Brasil. Durante 2024, la cotización internacional del grano llegó a triplicarse, impulsada por una combinación de factores climáticos, sanitarios y estructurales que alteraron el equilibrio entre oferta y demanda.
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- 29 September 2026 - 01 October 2026
- Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco
- Santiago de Chile
La feria Expo Vinos & Negocios Buenos Aires alcanzará en 2026 su décimo aniversario con una edición que refuerza su posicionamiento como el principal punto de encuentro profesional para la industria vitivinícola y de bebidas espirituosas en Argentina.
La discusión sobre el etiquetado frontal de alimentos en Panamá suma un nuevo enfoque con la propuesta de incorporar sistemas electrónicos que amplíen la información disponible al consumidor sin incrementar los costos de producción.
La Universidad de Santiago de Chile (Usach) encabeza una iniciativa de investigación y desarrollo orientada a transformar la industria de levaduras mediante la creación de nuevas cepas locales con alto valor agregado.
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