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Protección mediante patente para la cortadora por hilo accionada por servo

Latinoamérica Procesos / Envases Cereales / Panadería

Las exclusivas características y la funcionalidad del nuevo mecanismo accionado por servo para cortadoras por hilo de Baker Perkins quedan reconocidas y protegidas mediante la concesión de una patente, lo que confirma adicionalmente la posición de líderes en tecnología para equipos de producción de masas blandas para barritas y cookies de Baker Perkins.

El nuevo mecanismo de corte por hilo con accionamiento servo mejora la automatización y el proceso de control, al tiempo que aporta importantes beneficios a los clientes. El sistema servo de dos ejes ofrece una variabilidad infinita para las trayectorias de corte y retorno, lo que permite obtener el mejor rendimiento a alta velocidad, con masas difíciles y con inclusiones grandes o pequeñas.
Entre los principales atributos se incluyen flexibilidad extraordinaria y control del proceso, además de posibilitar la creación de perfiles a medida para cada producto individual y cargarlos a toque de botón.

Esta es la última de una serie de innovaciones tecnológicas que han mantenido el liderazgo a largo plazo de Baker Perkins en sistemas de corte por hilo, abarcando versatilidad de producción, flexibilidad operativa y excelencia en los procesos.
Estas máquinas con accionamiento servo mejoran la facilidad de funcionamiento, la limpieza y el mantenimiento. La configuración se realiza desde la interfaz HMI y una vez que el perfil ha sido desarrollado y probado, puede guardarse en forma de receta para lograr una configuración de un solo toque.

El resto de las piezas del proceso de corte por hilo, la tolva, los rodillos de alimentación, los bloques de llenado y los troqueles, son tecnologías constatadas, que aseguran que se conservan las características del producto, el control del peso de alta precisión y la facilidad de limpieza y mantenimiento. Puesto que se trata de una máquina TruClean, refleja el enfoque de diseño higiénico de Baker Perkins para satisfacer una de las principales exigencias del sector y lograr los estándares más altos.

La gama de cookies, barritas y barritas rellenas se ha visto ampliada mediante la adición de cookies encapsuladas, que por primera vez permite elaborar a alta velocidad cookies totalmente encapsuladas por masa en un módulo acoplado a una cortadora por hilo de serie.
Baker Perkins se complacerá en presentar la cortadora por hilo servo accionada y otras innovaciones del sistema durante el transcurso de la exhibición IBIE en Las Vegas, del 8 al 11 de septiembre.

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