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Con un enfoque práctico y orientado a resultados, la Huerta Educativa Municipal de Villa Parque Santa Ana lanzó una nueva edición otoño–invierno de su curso de huerta agroecológica domiciliaria, una iniciativa que combina formación técnica, sostenibilidad y producción de alimentos de cercanía.
La yerba mate, tradicional infusión sudamericana, da un nuevo salto hacia el mercado global de bebidas funcionales con la incursión empresarial de Barron Trump, quien prepara el lanzamiento de una marca enlatada orientada al consumidor joven en Estados Unidos.
En el marco del Día Mundial de la Salud, el debate sobre los entornos alimentarios en México ha cobrado una relevancia estratégica para la industria de alimentos y bebidas. Las políticas públicas orientadas a reducir la obesidad infantil están redefiniendo el desarrollo de productos, la comunicación comercial y la relación con los consumidores.
La 39ª edición del Salón Gourmets abrió sus puertas esta semana en Ifema Madrid, consolidándose como una de las plataformas más influyentes del sector de alimentos y bebidas premium a nivel internacional. Hasta el 16 de abril, cerca de 2.000 expositores presentan alrededor de 55.000 productos procedentes de 25 países, en una convocatoria que refuerza el dinamismo del segmento delicatessen y su creciente peso en los mercados globales.
El colágeno dejó de ser un ingrediente vinculado exclusivamente a la estética para posicionarse como uno de los pilares del mercado de salud y bienestar en América Latina. En Brasil, y particularmente en el estado de Goiás, su consumo crece con fuerza impulsado por una población más informada, interesada en la longevidad y en soluciones respaldadas por evidencia.
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Citrusvil es un aliado estratégico con calidad certificada en la cadena de suministro del mercado de alimentos, bebidas y fragancias, que agrega valor diferencial por su camino hacia la producción baja en carbono. En su portfolio brinda productos convencionales y orgánicos, desarrollados a medida de los clientes.Conocé más: jugos concentrados, lemon top, comminute, blends, distintos tipos de aceite de limón y cáscaras deshidratadas.
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NHU tiene como objetivo crear una vida mejor para todos. Como proveedor de ingredientes preferido para las industrias de alimentos, bebidas, suplementos dietéticos, primeros años de vida y cuidado personal, trabajamos con nuestros clientes para crear un mundo más saludable y hermoso brindándoles una gama de soluciones personalizadas.
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Royal Avebe es una cooperativa de Paises Bajos orientada al mercado de cultivadores de papa para almidón. Asumimos la responsabilidad de todo el proceso: del campo al punto de venta. Nuestros expertos internacionales apoyan a minoristas, fabricantes y transformadores en los sectores de alimentos, nutrición animal e industria en todo el mundo, con ingredientes derivados de la papa como proteína, almidón, hojuelas y gránulos.
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La industria alimentaria vive una transformación impulsada por la Inteligencia Artificial y la digitalización. Grupo Kosmos destaca que la Agricultura 4.0 —con sensores, drones e IA— optimiza la producción y mejora la calidad y seguridad desde el origen. En el procesamiento, cocinas inteligentes con robótica e IoT permiten estandarizar sabores, personalizar menús y reducir desperdicios mediante predicción de demanda y ajustes en tiempo real. La trazabilidad mediante QR, NFC y blockchain brinda transparencia al consumidor. Estas innovaciones ayudan a enfrentar el aumento de la demanda global, la presión sobre recursos y el desperdicio, redefiniendo el origen, sabor y relación con los alimentos.
La yerba mate, tradicional infusión sudamericana, da un nuevo salto hacia el mercado global de bebidas funcionales con la incursión empresarial de Barron Trump, quien prepara el lanzamiento de una marca enlatada orientada al consumidor joven en Estados Unidos.
La marca colombiana Juan Valdez, operada por Procafecol y respaldada por la Federación Nacional de Cafeteros, profundiza su posicionamiento en España mediante una estrategia integral que combina inversión industrial, expansión comercial y adaptación a las tendencias de consumo europeas.
En el marco del Día Internacional del Helado, que se conmemora cada 12 de abril, la multinacional Tetra Pak refuerza su posicionamiento como socio tecnológico clave para la industria de postres congelados, destacando la necesidad de adoptar modelos de producción más flexibles, eficientes y orientados a la innovación continua.
La firma paraguaya The Top Food Py concretó su ingreso al competitivo mercado brasileño con el envío de 20 toneladas de alimentos congelados sin gluten, elaborados a partir de proteína vegetal. La operación se realizó bajo el régimen de maquila, un esquema industrial que permite producir en Paraguay con incentivos fiscales y exportar con mayor competitividad, facilitando la inserción en mercados regionales de alto consumo.
La empresa mexicana Bafar Alimentos dio un paso relevante en su estrategia de crecimiento al concretar una inversión en Ciemsa Foodservice, firma especializada en el abastecimiento de insumos para restaurantes, hoteles y servicios de catering.
El grupo italiano Barilla reafirma su posicionamiento como la compañía de alimentos con mejor reputación a nivel global, de acuerdo con la edición 2026 del ranking Global RepTrak 100.
La 39ª edición del Salón Gourmets abrió sus puertas esta semana en Ifema Madrid, consolidándose como una de las plataformas más influyentes del sector de alimentos y bebidas premium a nivel internacional. Hasta el 16 de abril, cerca de 2.000 expositores presentan alrededor de 55.000 productos procedentes de 25 países, en una convocatoria que refuerza el dinamismo del segmento delicatessen y su creciente peso en los mercados globales.
La Ciudad de México se prepara para recibir por primera vez el festival MXPDX: Fiesta de la Cerveza, un encuentro que reunirá a más de 30 cervecerías artesanales provenientes de México y del estado de Oregón, Estados Unidos, los días 25 y 26 de abril en el Jardín Juárez.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) actualizó su evaluación sobre cervezas de bajo contenido calórico disponibles en México, en un contexto donde la reformulación de bebidas alcohólicas y la transparencia del etiquetado se han vuelto factores clave para consumidores y operadores del sector.
La ciudad de Colonia del Sacramento se prepara para recibir una nueva propuesta de entretenimiento que combina música, gastronomía y experiencias culturales en un solo espacio. El próximo sábado 18, se celebrará Fomo Fest Colonia 2026, un evento que busca posicionarse como una plataforma innovadora dentro del circuito regional de festivales.
En los últimos meses, la llamada “miel del amor” ha ganado notoriedad en mercados de América Latina, Estados Unidos y Europa, impulsada por redes sociales y canales informales de venta. Comercializada bajo nombres como Vital Honey o Power Honey, este producto se presenta como un suplemento natural con supuestas propiedades afrodisíacas y potenciadoras del rendimiento sexual.
La cadena global de snacks da un paso relevante hacia la descarbonización con la primera cosecha de papa de muy bajas emisiones en Brasil, resultado de la alianza entre Yara y PepsiCo. El proyecto, que ya muestra resultados comerciales concretos, introduce al mercado papas destinadas a marcas como Lay's y Ruffles con una reducción significativa en su huella de carbono desde el origen agrícola.
El colágeno dejó de ser un ingrediente vinculado exclusivamente a la estética para posicionarse como uno de los pilares del mercado de salud y bienestar en América Latina. En Brasil, y particularmente en el estado de Goiás, su consumo crece con fuerza impulsado por una población más informada, interesada en la longevidad y en soluciones respaldadas por evidencia.
La creciente tensión en torno al Estrecho de Ormuz ha encendido alertas en los mercados internacionales por su impacto directo en la seguridad alimentaria, el conflicto en Irán ha interrumpido uno de los corredores marítimos más estratégicos del planeta, por donde transita cerca del 20% del petróleo mundial, una proporción relevante de gas natural licuado y aproximadamente un tercio del comercio global de fertilizantes.
El mercado vitivinícola argentino profundiza su fase contractiva tras registrar en febrero una caída interanual del 5,5% en el consumo interno. El retroceso se inscribe en un contexto macroeconómico adverso, marcado por alta inflación, deterioro del ingreso disponible y una creciente presión competitiva en góndolas, factores que reconfiguran tanto la demanda como la estrategia comercial de las bodegas.
El Gobierno argentino lanzó la “Semana de la Carne Argentina en Estados Unidos”, una iniciativa orientada a fortalecer la presencia del país en uno de los mercados más exigentes y de mayor valor agregado para la proteína bovina.
El consumidor brasileño está transformando de manera acelerada su canasta de compra, priorizando alimentos saludables, ricos en proteínas y con beneficios funcionales, en detrimento de productos ultraprocesados como cerveza, hamburguesas y fideos instantáneos.
Las exportaciones brasileñas de alimentos procesados atraviesan una fase de expansión acelerada con un cambio estructural en sus destinos: los mercados islámicos se consolidan como eje del crecimiento y desplazan progresivamente a socios tradicionales como Estados Unidos y la Unión Europea. Este viraje responde tanto a la dinámica de la demanda global como a la capacidad industrial del país para adaptarse a exigencias técnicas, sanitarias y culturales cada vez más específicas.
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- 29 September 2026 - 01 October 2026
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- Santiago de Chile
La marca colombiana Juan Valdez, operada por Procafecol y respaldada por la Federación Nacional de Cafeteros, profundiza su posicionamiento en España mediante una estrategia integral que combina inversión industrial, expansión comercial y adaptación a las tendencias de consumo europeas.
En el marco del Día Mundial de la Salud, el debate sobre los entornos alimentarios en México ha cobrado una relevancia estratégica para la industria de alimentos y bebidas. Las políticas públicas orientadas a reducir la obesidad infantil están redefiniendo el desarrollo de productos, la comunicación comercial y la relación con los consumidores.
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