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20 casos confirmados y un muerto por brote de E. coli en queso azul
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Altos niveles de resistencia a los antibióticos en todo el mundo
Análisis fisicoquímico y microbiológico del agua de la Presa de Purísima y la Laguna de Yuriria
BAX® Sistema X5 recibe la certificación AFNOR para Salmonella y E. coli
Campamento de biotecnología y biología sintética
Ciertas bacterias probióticas pueden ayudar a reducir el E. coli
Conflictos entre la legislación vigente y la cocción a temperatura baja
Contaminación bacteriana de la pulpa de acai pasteurizada
Crean nanopartículas antibacterianas del mineral hidroxiapatita
Criterios para la certificación independiente de la leche cruda
Desarrollaron prueba en papel para detectar patógenos en 15 minutos
Detección rápida y barata de la contaminación con telefonos inteligentes
Efecto antimicrobiano del Quitosano
El efecto de la alta presión hidrostática en la leche, el queso y el yogur
El potencial antimicrobiano del coliflor, brócoli, y Okara contra las bacterias
Embutidos emulsionados utilizando inulina
Evolución de la contaminación de superficies durante los procesos productivos cárnicos
Extracto de jarabe de arce mejora la acción antibiótica
FDA advierte sobre harina con brote de E. coli y Salmonella
Finaliza la investigación del brote por E. Coli en harina terminada
General Mills experimentó un descenso en sus ventas
Inocuidad microbiológica de quesillos comerciales y artesanales
La contaminación y proliferación del E. coli en aderezos
La correcta conservación de los huevos
Los efectos de comer alimentos caducados
Método avanzado para prueba molecular detector de Cronobacter
Niveles de metabisulfito de sodio en camarones
Nueva técnica para matar las bacterias
Panorama de la calidad del agua en la provincia de Chimborazo
Recomendaciones para que la leche en polvo no se contamine.
Sistema Revtech: La perfecta pasteurización de los frutos secos
Técnicas más rápidas para detectar patógenos emergentes y alérgenos en alimentos
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