La compañía colombiana Café Quindío trazó una hoja de ruta ambiciosa para consolidar su crecimiento en el mercado nacional y fortalecer su presencia internacional, la marca proyecta cerrar 2026 con 80 tiendas en Colombia, apoyada en un plan de aperturas sostenidas, posicionamiento en ciudades clave y una propuesta de valor centrada en el café de especialidad.

La compañía Lubrizol presentó una nueva plataforma digital interactiva orientada a visibilizar las necesidades nutricionales de las mujeres a lo largo de todas las etapas de la vida. La herramienta está diseñada para formuladores, científicos y responsables de innovación dentro de la industria nutracéutica, ofreciendo una experiencia basada en perfiles que permite comprender de manera aplicada cómo los ingredientes funcionales pueden responder a desafíos específicos de salud femenina.

El mayor fabricante de bebidas y una de las principales compañías de alimentos de Brasil han unido fuerzas para colocar sus productos uno al lado del otro en supermercados y aplicaciones de entrega, la alianza entre Seara y Ambev, busca transformar la experiencia de compra en el retail brasileño mediante una estrategia que combina alimentos preparados y bebidas en una sola propuesta de valor.

En la industria cervecera global, la oxidación sigue siendo un factor crítico que compromete la calidad del producto desde el momento en que se sirve en un vaso. Algunas cervezas pueden deteriorarse en cuestión de minutos, afectando atributos como aroma, sabor y estabilidad.

La digitalización del campo brasileño da un nuevo paso con la llegada de Cropwise Operations, una solución desarrollada por Syngenta para integrar la gestión operativa de cultivos en tiempo real. El sistema desembarca en Brasil con el objetivo de cerrar una brecha histórica en la agricultura moderna: la desconexión entre la planificación agronómica y la ejecución efectiva en campo.

La empresa global GNT fortaleció su presencia en Asia con la apertura de una oficina comercial y un laboratorio de aplicaciones en Shanghái, una movida estratégica que responde al crecimiento acelerado de la demanda por colorantes de origen vegetal en la industria de alimentos y bebidas en China.

La industria chilena de la palta avanza en consolidar un modelo productivo alineado con estándares internacionales de sostenibilidad, en un contexto global marcado por la presión sobre los recursos naturales, en la temporada 2024-2025, el sector alcanzó una producción de 240 mil toneladas, el nivel más alto en los últimos 15 años, acompañado por un hito clave: el 100% de los campos productivos mide actualmente su consumo hídrico.

La industria cervecera mundial enfrenta un desafío estructural que trasciende la dinámica del consumo: la creciente inestabilidad climática está comprometiendo la producción de cebada, materia prima esencial para la elaboración de malta.

El auge de las bebidas preparadas con cerveza continúa transformando los hábitos de consumo en Aguascalientes, donde las gomichelas se posicionan como uno de los productos más dinámicos de la temporada.

Qura Creatine, una nueva marca de ingredientes que apuesta por una combinación diferencial de ultra pureza, solubilidad avanzada y transparencia total, se prepara para su lanzamiento oficial en Vitafoods Europe 2026, uno de los encuentros más relevantes para la industria global de ingredientes alimentarios y nutracéuticos. Su propuesta llega en un momento de fuerte expansión y transformación del mercado de creatina.

El mango producido en Brasil ha evolucionado de cultivo regional a activo estratégico dentro del comercio global de frutas frescas, con un desempeño sostenido en las últimas dos décadas. La combinación de condiciones agroclimáticas favorables, adopción tecnológica intensiva y mejoras en la cadena logística ha permitido al país posicionarse entre los principales abastecedores internacionales, con un crecimiento constante en volumen y valor.

Perú consolida su posicionamiento sanitario y exportador tras recibir la autorización oficial para enviar carne de cerdo y ave al exigente mercado de Singapur, la habilitación es resultado de un proceso de evaluación técnica liderado por la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA), que auditó el sistema de control sanitario peruano, validando estándares de inocuidad, trazabilidad y vigilancia epidemiológica.

La séptima edición de la Feria del Queso de Bola de Chetumal consolidó a este evento como uno de los principales motores de promoción gastronómica del sur de México, durante el fin de semana, más de 10 mil visitantes recorrieron la avenida

La industria alimentaria en México se enfrenta a una transformación acelerada impulsada por el crecimiento global de los tratamientos basados en GLP-1 y su impacto directo en los patrones de consumo.

La industria de alimentos procesados en México enfrenta un nuevo señalamiento sanitario tras evidenciarse que una proporción significativa de sus productos supera los límites establecidos de ácidos grasos trans (AGT), compuestos asociados con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y alteraciones en los niveles de colesterol.

El crecimiento del sector de consumo masivo en América Latina atraviesa una transformación estructural impulsada por un cambio profundo en el comportamiento del consumidor, que ahora compra con mayor intención, análisis y sensibilidad al valor.

Durante el primer trimestre de 2026, las exportaciones de salmón alcanzaron los 1.991 millones de dólares, representando el 7% del total de las exportaciones nacionales y registrando un incremento del 8% en valor y 19% en volumen respecto al mismo período del año anterior.

Uruguay no produce cacao en grano, pero comienza a posicionarse dentro de la cadena global como un actor relevante en la transformación industrial. En un contexto de fuerte corrección en los precios internacionales, el país identifica una ventana de oportunidad para procesadores y exportadores, aunque la volatilidad del mercado obliga a una lectura estratégica y cautelosa por parte de la industria alimentaria.