Noticias Destacadas
La semana pasada una columna de Gerardo Rodríguez, el director de U.S. Meat Export Federation para México, Centroamérica y República Dominicana, escribió un artículo sobre la educación y la tecnología que fue recogido por portales y medios de comunicación vinculados a la producción y la industria cárnica el país.
En el marco del IX Encuentro por los Jóvenes de la Alianza del Pacífico, se dio inicio a la primera sesión del «InnovaFoods Nestlé, Bootcamp de Innovación en Alimentos para Jóvenes», una iniciativa inédita diseñada por la compañía, en colaboración con el Centro de Innovación UC Anacleto Angelini, que busca fomentar la innovación y la inclusión de jóvenes de Chile, Perú, Colombia y México en la creación de soluciones para la industria de alimentos.
Una delegación peruana estuvo presente en el principal evento para productos finos, gourmet y delicatessen de la industria de alimentos de Estados Unidos.
La importancia de diversificar las exportaciones a México radica en los sólidos vínculos comerciales entre ambos países. De acuerdo con el Banco de Guatemala (BANGUAT), las exportaciones de alimentos y bebidas a México superaron los US$230 millones en 2023.
Nicaragua volvio a ser epicentro de la gastronomía del mundo, reuniendo a 37 países de los 5 continentes en un solo lugar, con el Festival Internacional de las Artes, Culturas y Gastronomía de Nuestros Pueblos, así lo dio a conocer el Instituto Nicaragüense de Turismo, Intur, desde el Centro Tecnológico Nelly Flor de Pino.
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Citrusvil es un aliado estratégico con calidad certificada en la cadena de suministro del mercado de alimentos, bebidas y fragancias, que agrega valor diferencial por su camino hacia la producción baja en carbono. En su portfolio brinda productos convencionales y orgánicos, desarrollados a medida de los clientes.Conocé más: jugos concentrados, lemon top, comminute, blends, distintos tipos de aceite de limón y cáscaras deshidratadas.
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EXBERRY® es el líder mundial del mercado de alimentos colorantes. La marca es sinónimo de soluciones de color de alto rendimiento basadas en el concepto más natural de colorear alimentos con alimentos.
Los concentrados EXBERRY® se fabrican a partir de frutas, verduras y plantas comestibles utilizando únicamente métodos físicos suaves como picar, hervir y filtrar. La marca ofrece la gama más amplia del mercado, compuesta por más de 400 tonos. Es adecuado para prácticamente todos los alimentos y bebidas, incluidos productos de confitería, productos lácteos y de panadería, bebidas no alcohólicas y no alcohólicas y aplicaciones saladas. Los concentrados son valorados en todo el mundo por su facilidad de uso, brillantez, rendimiento y la completa integración vertical de la cadena de suministro, lo que garantiza total trazabilidad, precio y estabilidad de existencias. Al aplicar los productos EXBERRY®, los fabricantes tienen la seguridad de recibir un soporte altamente profesional que va desde el desarrollo estratégico de productos hasta la integración de la producción y el asesoramiento normativo.
EXBERRY® es la solución de color preferida utilizada por más de 1.400 empresas de alimentos y bebidas, incluidos los principales productores de alimentos y bebidas del mundo.
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Alerta de la FDA sobre la presencia de niveles elevados de plomo en determinados productos de canela
La FDA aconseja a los consumidores que tiren y no compren estos productos de canela en polvo. La FDA ha recomendado que las empresas retiren voluntariamente estos productos del mercado, a excepción de la canela MTCI. La FDA no ha podido ponerse en contacto con MTCI para comunicarle nuestros hallazgos y pedirle que inicie el retiro del mercado. La FDA actualizará este aviso con las los comunicados de las empresas que acepten voluntariamente el retiro del mercado a medida que las recibamos.
Grupo Alpina y Rockstart anunciaron la apertura de una convocatoria para su fondo de inversión AgriFoodTech. El proyecto, que busca a startups de Latinoamérica innovadoras en el sector agroalimentario para brindarles recursos y mentoría para acelerar su crecimiento y desarrollo, cerrará la convocatoria el 15 de agosto.
Además de la nueva línea Arboreto Premium Protein, el stand de la empresa presenta varios productos de la biodiversidad brasileña.
El producto ganador ofrece autonomía en la elección de bebidas en lata para personas no videntes. El premio Innovation by Design 2024 de Fast Company acaba de seleccionar una solución sostenible y enfocada en la accesibilidad como ganadora en la categoría de Mejor Diseño de América Latina.
Duas Rodas y sus marcas Mix, Specialitá y Selecta estuvieron presentes en Fipan 2024, en el Expo Center Norte, en São Paulo (SP).
Cusco, reconocida por su rica tradición cafetalera y su vibrante ecosistema de productores y tostadores, será el escenario de las importantes preliminares del III Torneo Nacional de Latte Art y la IV Competencia Nacional de Filtrados de Café.
En el vasto y fértil terreno de México, la industria de los cítricos emerge como un pilar económico esencial para el país, ya que ocupa el quinto lugar mundial en producción de esta gama de frutos, destinando el 88% al consumo interno.
La semana pasada una columna de Gerardo Rodríguez, el director de U.S. Meat Export Federation para México, Centroamérica y República Dominicana, escribió un artículo sobre la educación y la tecnología que fue recogido por portales y medios de comunicación vinculados a la producción y la industria cárnica el país.
Una delegación peruana estuvo presente en el principal evento para productos finos, gourmet y delicatessen de la industria de alimentos de Estados Unidos.
La importancia de diversificar las exportaciones a México radica en los sólidos vínculos comerciales entre ambos países. De acuerdo con el Banco de Guatemala (BANGUAT), las exportaciones de alimentos y bebidas a México superaron los US$230 millones en 2023.
Nicaragua volvio a ser epicentro de la gastronomía del mundo, reuniendo a 37 países de los 5 continentes en un solo lugar, con el Festival Internacional de las Artes, Culturas y Gastronomía de Nuestros Pueblos, así lo dio a conocer el Instituto Nicaragüense de Turismo, Intur, desde el Centro Tecnológico Nelly Flor de Pino.
Después de cuatro años, el Gobierno estadounidense levantó las restricciones para la libre entrada de tomate fresco mexicano, celebró este lunes la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México.
Se estima que el agua necesaria para satisfacer la demanda de alimentos en 2050 será tres veces mayor a la que utilizan los seres humanos en la actualidad.
El queso es un alimento rico en nutrientes con múltiples beneficios, pero tiene grasas que puede afectar la salud del corazón, el queso es un alimento delicioso y versátil que combina con un sinfín de otros alimentos.
En ocasión del 203 aniversario de la independencia de Perú, la Embajada de Perú en Tailandia, con el soporte de la Oficina Comercial del Perú en Bangkok y en colaboración con la empresa tailandesa importadora de frutas “CityFresh”, inauguró una campaña de promoción de paltas y arándanos peruanos en supermercados locales.
Market Intelx anuncia la publicación del informe “Mercado Frutas congeladas deshidratadas global 2024 por fabricantes, regiones, tipo y aplicación, pronóstico hasta 2031”.
Frutas de Chile realizó el webinar “Ventajas y beneficios de Hong Kong como hub estratégico de negocio para el sector frutícola chileno”, instancia en la que se analizó las potencialidades del mercado.
Nespresso revela cuáles son las variedades de café que conquistaron los paladares de los argentinos: Buenos Aires Lungo, Vienna Lungo, Volluto, Arpeggio, Stockholm Lungo y Ristretto.
Impulso histórico en la industria de alimentos brasileña, la Asociación Brasileña de Industria de Alimentos (ABIA) ha anunciado un ambicioso plan de inversiones por 120.000 millones de reales (aproximadamente 22.222 millones de dólares) para los próximos cuatro años, con el objetivo de fortalecer aún más la capacidad productiva del sector.
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LabFarm ha recibido los fondos para desarrollar su tecnología. La organización de concienciación alimentaria ProVeg International ha acogido con satisfacción la concesión de 2 millones de euros (9 millones de PLN) a la empresa de carne cultivada LabFarm por parte del Centro Nacional de Investigación y Desarrollo (NCBR) de Polonia.
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