En el kilómetro 24 de la autopista Duarte, una nueva planta de procesamiento de cacao acaba de entrar en operación. Con una inversión superior a los 5 millones de dólares, Cortés Hermanos inauguró este 13 de mayo las instalaciones de su subsidiaria CH Alimentos Internacional, duplicando su capacidad de tueste y transformación de cacao de 5,000 a 10,000 toneladas anuales.

La industria avícola mexicana se prepara para una de las mayores expansiones de los últimos años. Pilgrim’s Pride anunció una inversión de 1,300 millones de dólares destinada a fortalecer su capacidad de producción de pollo en distintas regiones del país, un movimiento que busca incrementar la oferta nacional de proteína animal, reducir importaciones y dinamizar el empleo rural durante los próximos cinco años.

El sector de alimentos y bebidas de El Salvador llega al Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas (CIAB) 2026 con números que justifican su centralidad en la economía nacional.

Brasil ocupa el segundo lugar mundial en número absoluto de creadores de contenido, con más de 200 influencers de alto alcance que suman 1.300 millones de seguidores y generan niveles de engagement entre cuatro y seis veces superiores a los de las cadenas de televisión tradicionales.

El mercado global de vinos sin alcohol y baja graduación alcohólica ya no es una apuesta marginal: valuado en 2.570 millones de dólares en 2025 y con una tasa de crecimiento anual proyectada de 6.79% hasta 2033, el segmento redefine la agenda de innovación de la industria vitivinícola mundial. En ese contexto, Omnia Technologies llegará a Sitevinitech 2026 con una propuesta tecnológica que busca posicionarse en el centro de esa transformación.

FEMSA y Coca-Cola FEMSA consolidaron su posicionamiento internacional al ser incluidas en el Dow Jones Best-in-Class World Index 2026, elaborado por S&P Dow Jones Indices, la incorporación marca un hito para Coca-Cola FEMSA, que ingresa por primera vez, mientras que FEMSA repite por segundo año consecutivo en este selecto indicador que reconoce a las compañías con mejor desempeño ambiental, social y de gobernanza (ESG).

El cranberry, conocido en Colombia como arándano rojo, ha dejado de ser una fruta exótica de nicho para convertirse en un ingrediente de creciente protagonismo en las categorías de alimentos y bebidas del país. Su expansión abarca desde jugos y fruta deshidratada hasta snacks, repostería y preparaciones gourmet, consolidando una presencia que responde tanto a tendencias de consumo saludable como a una cadena de abastecimiento bien establecida desde Estados Unidos.

Las bebidas elaboradas con algarroba del monte cordobés comenzaron a ganar protagonismo dentro del segmento argentino de alimentos y bebidas premium, el proyecto “Sed de Algarroba”, impulsado por Slow Food Calamuchita y el Foro de Los Ríos, llevó una selección de productos artesanales a la edición 2026 de Expo Delicatessen & Vinos, uno de los encuentros gastronómicos más relevantes del interior argentino.

La industria colombiana de alimento balanceado alcanzó en 2025 uno de los niveles de producción más altos de su historia, consolidando el crecimiento de la porcicultura como uno de los motores más importantes de la demanda de nutrición animal en el país.

La industria latinoamericana de alimentos y confitería comenzó 2026 enfrentando un escenario complejo marcado por inflación persistente, volatilidad cambiaria y mayores costos logísticos internacionales.

México produce algunos de los cafés arábicos más valorados del mercado internacional, pero en el consumo interno prevalecen las bebidas instantáneas y preparaciones con altos niveles de azúcar, saborizantes y jarabes.

El maíz peruano consolida su posicionamiento como uno de los productos agrícolas más competitivos del país, impulsado por su diversidad genética, valor nutricional y creciente demanda internacional.

Un nuevo informe trimestral del Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de la Fundación Mediterránea, elaborado por los economistas Marcelo Capello y Gaspar Reyna y publicado el 11 de mayo de 2026, confirma una tendencia que preocupa al sector:

Costa Rica se consolida esta semana como uno de los principales puntos de encuentro para la industria alimentaria latinoamericana con la realización de Expoalimentaria 2026, un evento que en mayo reúne en Parque Viva, en Alajuela, a empresas, investigadores, fabricantes, desarrolladores tecnológicos y líderes de sostenibilidad de toda la región.

Argentina alcanzó en 2025 un hito sin precedentes en su historia avícola: se convirtió en el país con mayor consumo per cápita de huevos del mundo, con un promedio de 398 unidades por habitante al año. El dato surge del Informe Productivo 2025 de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) y fue complementado por el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH).

La mayor crisis sanitaria y comercial que enfrenta Brasil en materia agroexportadora en años estalló este martes 12 de mayo de 2026. La Comisión Europea publicó su lista actualizada de países autorizados para exportar productos de origen animal al bloque, y el nombre de Brasil no figura en ella.

Brasil acaba de dar uno de los pasos regulatorios más significativos de su historia chocolatera. El presidente Luiz Inácio Lula da Silva promulgó la Ley 15.404/2026, publicada en el Diario Oficial el 11 de mayo, que redefine con criterios técnicos precisos qué productos pueden llamarse chocolate en el mercado brasileño —tanto los de fabricación nacional como los importados— y establece un plazo de 360 días para que la industria se adapte. La norma entrará en vigor en mayo de 2027.

La industria alimentaria chilena arrancó 2026 con cifras que consolidan al país como una de las plataformas agroindustriales más competitivas del hemisferio sur. Entre enero y abril, las exportaciones no tradicionales —categoría donde la agricultura y los alimentos procesados tienen peso determinante— alcanzaron 17,161 millones de dólares, con un crecimiento del 18.5% frente al mismo período de 2025.