Food News Latam - Mitos y realidades del empaque

 

facebook  Twiter  GooglePlus In Youtube

Mitos y realidades del empaque

Colombia Procesos / Envases

Jaime Orjuela, director de la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos y quien está presente en Andina Pack 2019 en Corferias, reveló algunos datos curiosos al respecto:


Mitos

“No todos los plásticos y polímeros son un problema, el inconveniente son los usos y disposiciones finales”.

“En el mundo no todo puede ser vidrio y cartón, ya que no todos los países tienen las materias primas para obtenerlos”.

“No todo lo plástico es malo, también ha sido solución. Ejemplo: las bolas de billar hace siglos eran hecha del marfil, ahora son de plástico”.

“El peso logístico de las producciones y transporte de materias primas es el 70 por ciento. Si asumimos que fuera vidrio el empaque, los gastos incrementarías en cuanto a combustible y energía, Por ello, al hacerlo de plástico se aligeran las cargas y elementos”.
“En aspectos quirúrgicos es esencial su utilización: “deben ser de un solo uso por salud pública”.

Realidad
“El impacto negativo a nivel ecológico, “es innegable, debemos trabajar en ello”.

“La industria, academia y Gobierno deben buscar la reducción a nivel de impacto económico”.

“Los envases y empaques han permitido que se alargue la vida útil de los alimentos como la leche. “Hace años se entregaba en vidrio y duraba dos o tres días, ahora gracias al empaque de cartón dura seis meses o tres años, dependiendo del procesamiento. La investigación y desarrollo de empaque en el mundo ha hecho que tengamos una disponibilidad de alimentos con mayor espacio de duración”.

Suscribase Newsletter semanal food

ING  CARN 

PAN z CON  

Nuevos Productos

 

kiwienzyme logo 

Agropur Logo

Beneo logo Hawkins logo

 Sensient logo 

doehler logo     Logo

 

  

|