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El fernet con cola ocupa un lugar privilegiado en la cultura de consumo argentina. Lo que comenzó como una bebida digestiva de origen italiano terminó convirtiéndose en uno de los símbolos más reconocibles de la vida social del país.
México consume 124 litros de leche por persona al año, una cifra que ubica al país en un nivel intermedio a escala global, aunque aún 56 litros por debajo de los 180 litros per cápita anuales que recomienda la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La industria porcina de Panamá atraviesa uno de los ciclos de crecimiento más dinámicos de su historia reciente. Impulsada por una demanda interna en ascenso, mayores niveles de tecnificación y una sólida capacidad de abastecimiento, la actividad logró expandirse 25% en los últimos ocho años y consolidarse como el segundo segmento cárnico más importante del país, solo por detrás de la avicultura.
La decisión del Gobierno nacional de eliminar más de mil servicios del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) mediante la Resolución 42/2026 generó una reacción en cadena dentro del sector productivo.
La industria hotelera y gastronómica de Costa Rica se prepara para uno de sus encuentros más relevantes del año. EXPHORE 2026, la principal feria especializada del sector HORECA en Centroamérica, abrirá sus puertas del 30 de junio al 2 de julio en el Centro de Convenciones de Costa Rica, consolidándose como una plataforma estratégica para la generación de negocios, la actualización profesional y la incorporación de nuevas tecnologías aplicadas a la hospitalidad y los servicios de alimentación.
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NHU tiene como objetivo crear una vida mejor para todos. Como proveedor de ingredientes preferido para las industrias de alimentos, bebidas, suplementos dietéticos, primeros años de vida y cuidado personal, trabajamos con nuestros clientes para crear un mundo más saludable y hermoso brindándoles una gama de soluciones personalizadas.
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Las soluciones integradas de WIPOTEC provienen de “una sola fuente” y abarcan toda la cadena de creación de valor, desde el desarrollo de hardware y software hasta la producción interna, con un nivel de integración vertical superior al 85 %, así como el servicio posventa.
“Diseñado, desarrollado y fabricado en Alemania” es un sello de calidad premium y de beneficios para el cliente en aplicaciones de alto rendimiento.
Detrás del éxito del Grupo se encuentran 750 empleados que demuestran diariamente su pasión por la tecnología a los clientes.
Bajo el paraguas del Grupo WIPOTEC operan dos compañías globales de ventas y servicio, con más de 100 oficinas y socios distribuidores en todo el mundo.
Con una amplia cartera de controladoras de peso, máquinas de rayos X, productos de Track & Trace y sistemas innovadores para la industria de correo y logística, WIPOTEC-OCS atiende el negocio de usuarios finales en nueve industrias objetivo a nivel mundial.
WIPOTEC Weighing Technology es líder mundial en la integración de celdas de carga y kits EMFR, proporcionando así a sus clientes OEM importantes ventajas competitivas.
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Desde 1880, Sethness Roquette se ha especializado en la producción de colorante Color Caramelo de la más alta calidad.
Sethness Roquette ofrece una gran variedad de colorantes Color Caramelo, azúcar caramelizado, caramelos aromáticos y texturizados y jarabes cerveceros para diversas industrias: bebidas sin alcohol, cervezas, licores, productos de confitería, productos horneados, lácteos y salados y alimentos para mascotas. Para más información contacte This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. -
Citrusvil es un aliado estratégico con calidad certificada en la cadena de suministro del mercado de alimentos, bebidas y fragancias, que agrega valor diferencial por su camino hacia la producción baja en carbono. En su portfolio brinda productos convencionales y orgánicos, desarrollados a medida de los clientes.Conocé más: jugos concentrados, lemon top, comminute, blends, distintos tipos de aceite de limón y cáscaras deshidratadas.
El fernet con cola ocupa un lugar privilegiado en la cultura de consumo argentina. Lo que comenzó como una bebida digestiva de origen italiano terminó convirtiéndose en uno de los símbolos más reconocibles de la vida social del país.
El café frío ya no es una tendencia emergente en México, es una categoría en plena consolidación que está redibujando el mercado de bebidas del país. El consumo de estas preparaciones se triplicó entre 2019 y 2023, pasando del 3% al 8% del total de tazas consumidas.
El mercado global del chocolate, valorado en 120,000 millones de dólares, vive uno de sus momentos de mayor presión en décadas. El precio de la manteca de cacao tocó los 12,000 dólares por tonelada en abril de 2024 y se mantuvo por encima de los 6,700 dólares durante todo 2025, antes de caer a alrededor de 3,000 dólares a inicios de 2026, una volatilidad que obligó a fabricantes de todo el mundo a acelerar la incorporación de equivalentes de manteca de cacao en sus formulaciones.
La industria de bebidas saborizadas en México enfrenta un escrutinio sin precedentes. Un análisis del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, dependiente de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), evaluó decenas de marcas comercializadas en supermercados y tiendas de conveniencia con un objetivo claro: determinar si lo que dice la etiqueta corresponde a lo que hay dentro de la botella. Los resultados revelan un mercado con fallas sistemáticas en transparencia, composición y cumplimiento normativo.
El mercado global de alimentos y bebidas preparados atraviesa una de sus transformaciones más profundas en décadas. No se trata solo de lo que se consume, sino de cómo se conserva, transporta y presenta y en esa ecuación, el envase ha dejado de ser un elemento secundario para convertirse en una variable estratégica.
Colombia desperdicia cerca de 9,76 millones de toneladas de alimentos al año —equivalente al 34% de su oferta nacional— mientras más de la mitad de sus hogares enfrenta algún grado de inseguridad alimentaria. Esa contradicción brutal fue el punto de partida de EatCloud, una startup fundada en 2020 que combina inteligencia artificial, analítica de datos y logística en tiempo real para convertir los excedentes de la cadena alimentaria en nutrición para comunidades vulnerables.
Ningún suplemento ha capturado la atención de los consumidores latinoamericanos en los últimos dos años con la misma intensidad que el magnesio, en plataformas digitales de México, Argentina, Colombia y Brasil, videos sobre sus beneficios para el sueño, el estrés y la fatiga acumulan cientos de millones de reproducciones.
La heladera argentina en 2026 es un termómetro preciso de la crisis del poder adquisitivo. El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina acaba de publicar datos que confirman lo que la industria venía anticipando, el primer cuatrimestre del año registró los niveles de consumo de leche fluida más bajos de la serie histórica disponible desde 2015, con una merma de 11 millones de litros respecto al mismo período de 2025.
Uruguay e Italia profundizan una alianza técnica que podría redefinir el futuro competitivo de la quesería artesanal en América del Sur. El proyecto, denominado "Validación Técnica y Económica para la Modernización de la Quesería Artesanal:
Representantes del sector ganadero, investigadores y especialistas de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay avanzaron en el diseño de estrategias regionales para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la producción bovina, en el marco del proyecto GANASUR, una iniciativa colaborativa orientada a promover sistemas pecuarios más resilientes, eficientes y climáticamente inteligentes en el Cono Sur.
Un equipo de investigadores de Universidad de Chile y Universidad de Santiago de Chile logró avanzar en la producción experimental de queso azul libre de micotoxinas mediante la modificación genética del hongo Penicillium roqueforti, responsable de las características vetas azules, el aroma intenso y el perfil sensorial distintivo de este tipo de queso madurado.
El Tecnológico Nacional de México (TecNM) campus Orizaba consolida una línea de investigación que combina innovación alimentaria, desarrollo tecnológico y aprovechamiento de recursos regionales con el propósito de atender uno de los desafíos persistentes en comunidades rurales: el acceso a alimentos de alto valor nutricional.
México consume 124 litros de leche por persona al año, una cifra que ubica al país en un nivel intermedio a escala global, aunque aún 56 litros por debajo de los 180 litros per cápita anuales que recomienda la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La industria porcina de Panamá atraviesa uno de los ciclos de crecimiento más dinámicos de su historia reciente. Impulsada por una demanda interna en ascenso, mayores niveles de tecnificación y una sólida capacidad de abastecimiento, la actividad logró expandirse 25% en los últimos ocho años y consolidarse como el segundo segmento cárnico más importante del país, solo por detrás de la avicultura.
La industria hotelera y gastronómica de Costa Rica se prepara para uno de sus encuentros más relevantes del año. EXPHORE 2026, la principal feria especializada del sector HORECA en Centroamérica, abrirá sus puertas del 30 de junio al 2 de julio en el Centro de Convenciones de Costa Rica, consolidándose como una plataforma estratégica para la generación de negocios, la actualización profesional y la incorporación de nuevas tecnologías aplicadas a la hospitalidad y los servicios de alimentación.
Una góndola de supermercado uruguayo puede revelar una inequidad difícil de justificar: el mismo alimento, en versión libre de gluten, cuesta entre tres y cinco veces más que su equivalente con trigo.
El inositol pasó de ser un compuesto poco conocido fuera de los círculos médicos especializados a convertirse en uno de los suplementos más buscados por mujeres en todo el mundo. El mercado global de suplementos de inositol fue valorado en 890 millones de dólares en 2024 y se proyecta que supere los 1,500 millones para 2030, impulsado principalmente por la creciente prevalencia del síndrome de ovario poliquístico (SOP), la demanda de alternativas con menos efectos secundarios que los fármacos convencionales y el auge de la salud hormonal femenina como categoría de consumo.
El sistema de etiquetado frontal en Argentina volvió al centro de la escena política y empresarial luego de que el gobierno de Javier Milei impulsara modificaciones a la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, reabriendo un debate que atraviesa a toda la industria alimentaria regional.
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- 29 September 2026 - 01 October 2026
- Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco
- Santiago de Chile
El fernet con cola ocupa un lugar privilegiado en la cultura de consumo argentina. Lo que comenzó como una bebida digestiva de origen italiano terminó convirtiéndose en uno de los símbolos más reconocibles de la vida social del país.
La decisión del Gobierno nacional de eliminar más de mil servicios del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) mediante la Resolución 42/2026 generó una reacción en cadena dentro del sector productivo.
Brasil acaba de dar uno de los pasos más audaces de su historia en ciencia alimentaria. El Laboratorio de Nanobiotecnología de Embrapa Recursos Genéticos y Biotecnología, en Brasilia, presentó esta semana los resultados de 30 meses de investigación: prototipos de salmón, caviar y anillas de calamar fabricados íntegramente con ingredientes de origen vegetal mediante impresoras 3D, con perfiles de sabor, textura y composición nutricional equivalentes a los productos de origen animal.
El fernet con cola ocupa un lugar privilegiado en la cultura de consumo argentina. Lo que comenzó como una bebida digestiva de origen italiano terminó convirtiéndose en uno de los símbolos más reconocibles de la vida social del país.
