Food News Latam - Marel presente en la feria TecnoCarne 2017

 

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Marel presente en la feria TecnoCarne 2017

Brasil Procesos / Envases Cárnicos

Marel presentará sistemas y software para el procesamiento primario, secundario y de productos elaborados desde el 8 al 10 de Agosto en la exhibición nr. 13 de TecnoCarne 2017 en San Pablo, Brasil. Los especialistas estaran en el stand D136 de Marel para mostrar más sobre Marel y sobre cómo trabajan con todos los procesos relacionados con el procesamiento primario, secundario y productos elaborados, y cómo los sistemas contribuyen a que perdure la eficiencia, la sustentabilidad y la trazabilidad.

Automatización del cerdo
Durante la exhibición usted podrá aprender más sobre los robots de sacrificio M-line. Se trata de una nueva línea de máquinas que cumple con los últimos requisitos de higiene y seguridad con una máxima actualización sin ningún fallo de sacrificio. La combinación de un scanner de carcasa en 3D, un robot industrial y el TwinTools estableció un nuevo estándar en la robotización de líneas de sacrificio. También queremos presentarle la sierra de carcasa Durand, el cual corta la columna vertebral del cerdo. De este modo, corta la carcasa en dos mitades iguales sin dañar la parte del lomo o hueso espinal. La máquina está posicionada correctamente para cada operación por medio de guías de autoajuste.

DeboFlex
DeboFlex es una nueva solución innovadora de Marel para el deshuesado de patas de cerdo delanteras y traseras. DeboFlex utiliza un transportador aéreo equipado con ganchos giratorios especiales para sujetar los perniles o patas traseras, los cuales son transportados en un flujo controlado por las estaciones de trabajo. De este modo, se asegura un funcionamiento eficiente, ergonómico y fácil.

Productos Elaborados
En cuanto a Productos Elaborados, Marel le presentará varias soluciones para la producción de productos de preparación rápida y embutidos. También, permítanos presentarle cómo nuestro software de procesamiento de alimentos Innova puede ayudarle a controlar su producción y rastrear y monitorear en tiempo real. Igualmente, mejorar el rendimiento global.

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