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Sistema Sollformat para praliné y barra

Argentina Procesos / Envases Confitería

Los productos derivados del chocolate son muy diversos, entre estos tenemos; el chocolate negro puro, el extrafino, el chocolate blanco o con leche, chocolate para untar, bombones y los rellenos, trufa, praliné, café, licor, etc. El praliné es una pasta untuosa de frutos secos caramelizados, que se utiliza para aromatizar cualquier tipo de postre. 

El Sollformat ® KPS es un extrusor de doble pistón de último diseño adecuado para todos los materiales a base de azúcar, grasa y fruta para productos de confitería y barras para centros de dulces. El PC de control auto-programable con interfaz gráfica del operador combinado con servomando permite una fácil y rápida producción de datos y  de productos con una alta capacidad.

Sollformat ® KPS está disponible para los siguientes anchos de trabajo: 400, 600, 800, 1000 und 1300 mm.

maquina pralineLas características excepcionales de Sollformat ® KPS son:

  • Uso universal
  • Una operación muy sencilla
  • Cambio automático a otros productos
  • Todos los ajustes reproducibles de forma automática a través del control de PC
  • Cambio fácil de formación de la cuerda para depositar los productos individuales
  • Pesos exactos debido a un sistema de medición volumétrica de pistón
  • Alta capacidad de formación - en función del material hasta 50 golpes por minuto, lo que corresponde a 100 filas de productos / minuto
  • Fácil cambio de matriz de formación
  • Fácil limpieza gracias al diseño sanitario
  • Forma dos centros de color como opción

Para evitar la penetración de centros blandos y / o gaseosos en el cinturón de la máquina hay un recubrimiento, la caída depositante actúa como un soporte para el centro blando. Con este método de operación la pre-fondeadora tradicional o la pre-banadora ya no son necesarias para producir un revestimiento inferior satisfactorio.

SOLLICH puede mirar hacia atrás en una historia de más de 80 años. En estos 80 años han estado continuamente proponiendo nuevos desarrollos tecnológicos y por lo tanto han hecho contribuciones significativas a la forma en que los productos de confitería se hacen.

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