Food News Latam - Mars agrega nuevo sabor, M&M's Caramel

 

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Mars agrega nuevo sabor, M&M's Caramel

Latinoamérica Confitería

Después de 75 años, la empresa de dulces Mars añadió una variedad de caramelo nuevo de la marca M & M. El caramelo de tamaño de un bocado tendría un relleno de caramelo cremoso y suave y seria cubierto por chocolate con una capa dura de candy. Esta última creación se llamara M & M's Caramel. El chocolate y caramelo parecen ser la combinación perfecta; si es así, ¿por qué se tardo tanto la empresa para hacer esta combinación?

De acuerdo con CNN Money, el proceso no fue tan fácil como parece. Con el fin de hacer que estos M & Ms estén rellenos de caramelo, tomó años para que la compañía perfeccionara el dulce. Era un procedimiento largo y costoso. El desarrollo de este sabor requirió nuevas máquinas, los ingenieros y científicos de desarrollo tuvieron que trabajar duro para lograr el sabor y la textura deseada. Mediante la adición de caramelo para el este chocolate, M & M estaba experimentando con una nueva categoría: suave y duro. Antes, la compañía se ha centrado en crujiente, con el pretzel M & M'S, texturas suaves, como se ve por su variedad de chocolate de leche y frutos secos gracias al delicioso M & M con mani. Este fue un concepto totalmente nuevo para la compañía de dulces. Por lo tanto, la adición de caramelo se convirtió en uno de los mayores lanzamientos de la historia de M & M.

"Fue un gran reto tecnológico para nosotros", Hank Izzo, vicepresidente de investigación y desarrollo de Mars Chocolate le dijo a CNN Money. "Nunca antes había tenido un confite de M & M con un verdadero centro blando, así que tuvimos que encontrar la manera de hacer que el chocolate no sea demasiado pegajosa o demasiado suave que podría colapsar."

Este año, la marca M & M ha tenido mucho que celebrar. Para empezar, el 2016 la marca festejó el aniversario de los 75 años de la marca. Por lo tanto, la compañía ha lanzado nuevas innovaciones y promociones para mostrar por qué son la marca número uno de confitería en el mundo. En M & M cumple 75 Años y lanzó una celebración que duró un Año, Food News discutió algunas de las sorpresas que tenía la empresa para los consumidores. Sin embargo, el M&M relleno de caramelo fue capaz de sorprender a los consumidores de todo el mundo.

"El caramelo esta muy de moda," dijo Hank Izzo. "Es un segmento de sabor que vale $ 2.2 mil millones y es el segmento que más rápido esta creciendo entre los alimentos en este momento. Queremos ser parte de esta categoría."

A medida que los consumidores se vuelven más interesados en la textura, los caramelos masticables se han convertido cada vez más popular en el mercado. Aunque el chocolate sigue siendo el más popular, es interesante que los consumidores demanden el caramelo masticable. El caramelo masticable tiene una texture especial que captura la atención de los compradores. La combinación de ambos caramelo y chocolate podría ser ideal, sería como conseguir lo mejor de ambos mundos.

El M & M de caramelo será de un tamaño un poco más grande que la variedad original y no contendrán ningún colores artificiales en sus productos. El nuevo sabor puede mostrar alternativas naturales para lograr los divertidos y vibrantes colores que su marca es conocida por tener. Este producto estará disponible en tiendas a partir de mayo de 2017. Los creadores del chocolate le gustaría asegurarse que el chocolate estaría listo para el público.

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