SECTORES

Ecuador importa semillas de café brasileño resistentes a hongo y sequía

Martes, 07 de Mayo de 2013 04:00 AGRICULTURA

Brasil Ecuador Ecuador compró media tonelada de semillas de dos tipos de café brasileño resistentes al hongo de la roya y a la sequía, que serán cultivadas en la cafetalera provincia andina de Loja (sur y fronteriza con Perú), informó este lunes el Gobierno.

Mejora la memoria comiendo poca carne y lácteos...

Martes, 07 de Mayo de 2013 04:00 NUTRICION

Internacional Según un estudio de la Universidad de Alabama, en Birmmingham, Estados Unidos, un régimen alimenticio con menor consumo de carne y lácteos ayuda a nuestra memoria.

Campaña “Menos Sal, más Salud”

Lunes, 06 de Mayo de 2013 04:00 NUTRICION

México Añadir sal a los platillos para realzar el sabor es un hábito culinario común entre la población mexicana; lo mismo se hace con muchas frutas frescas, las tortillas o con el tradicional “caballito” de tequila, que suelen condimentarse con unos granos de ese compuesto.

Cantidad de cafeína por bebidas

Viernes, 03 de Mayo de 2013 04:00 BEBIDAS

Internacional La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista no selectiva de los receptores de adenosina. La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge: fue él quien acuñó el término Koffein, un compuesto químico en el café, el cual pasaría posteriormente al español como cafeína.

México, un buen mercado para el chocolate

Jueves, 02 de Mayo de 2013 09:52 LACTEOS

México México es el quinto consumidor de chocolate a nivel de América Latina, donde cuatro empresas dominan el mercado con 61 por ciento de las ventas; sin embargo, a pesar de ser un mercado atractivo, la obesidad es uno de los principales retos a vencer.

El dulce negocio de la guayaba mexicana

Martes, 30 de Abril de 2013 11:42 NUTRICION

Guayaba México La guayaba es una fruta rica en nutrimentos como calorías, proteínas, calcio y hierro, es rica en vitamina C incluso más que la naranja y el limón; además de tener los niveles más altos de antioxidantes. Indistintamente de consumirse fresca, sirve como materia prima para la industria de la panadería y la producción de dulces, jaleas, almíbares, mermeladas y refrescos, preferida por su dulce sabor.