El consumo de cerveza en Latinoamérica experimentará un crecimiento per cápita por encima de otras bebidas alcohólicas y el vino seguirá ocupando un lugar importante, según un reciente estudio elaborado por la firma Euromonitor.
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La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista no selectiva de los receptores de adenosina. La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge: fue él quien acuñó el término Koffein, un compuesto químico en el café, el cual pasaría posteriormente al español como cafeína.
Un alza de 5% anotó el consumo de bebestibles en el país en 2012. Durante el ejercicio, los chilenos adquirieron 10 litros más de los comprados en 2011, alcanzando los 233 litros per cápita, según la última presentación a inversionistas realizada por CCU. La cifra ubicó a Chile como el tercer mercado de la región con mayor consumo por habitante, detrás de Argentina con 295 litros y Uruguay con 257,8 por persona.
Fue la estrella de 2012 y sus envíos al exterior dejaron un saldo positivo para el vino argentino. Sin embargo, en los primeros meses del año las ventas de granel ya muestran claros signos de desaceleración y las perspectivas para el resto de 2013 concretarían una tendencia a la baja.
Después de Estados Unidos, México es el país en donde más refrescos se consumen y ocupa uno de los primeros lugares en obesidad en adultos y niños. Dos datos que la política pública ha puesto sobre una balanza y hoy se discute seriamente el agregar o no un nuevo impuesto a los refrescos.
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