NUTRICION

Alimentos y bebidas con estevia, crecimiento mundial

Jueves, 23 de Mayo de 2013 10:23 SECTORES - NUTRICION

Stevia Internacional Durante los últimos años el lanzamiento de alimentos y bebidas con stevia se ha disparado, se calcula que ha aumentado desde el año 2008 en un 400%, si tomamos como referencia el periodo comprendido entre el año 2011 y 2012 el incremento se sitúa en un 158%, al menos así lo determina un estudio realizado por Mintel, una consultora especializada en la investigación y análisis de mercado.

La nuez, un aliado del corazón

Martes, 21 de Mayo de 2013 07:54 SECTORES - NUTRICION

Nueces Internacional Estudios demostraron que los frutos secos, en particular los de cáscara dura, son alimentos muy nutritivos y buenos para la salud, sobre todo para el bienestar del corazón. Los beneficios de incluirlas en la dieta.

Cápsulas de Omega 3 se consumen erróneamente

Lunes, 20 de Mayo de 2013 09:51 SECTORES - NUTRICION

Venezuela Las cápsulas de Omega 3 son recomendables para personas que ya han pasado por un evento cardíaco y no para prevenir infartos, según nuevos estudios.

Ley de promoción de la alimentación saludable para niños y adolescentes

Jueves, 16 de Mayo de 2013 09:14 SECTORES - NUTRICION

Perú La Ley de promoción de la alimentación saludable para niños y adolescentes, sigue dando que hablar. Si bien la norma no rige aún porque todavía no es promulgada por el Ejecutivo, ha recibido duros cuestionamienos de la industria alimentaria, abogados, economistas y empresarios, pues el texto aprobado no define claramente qué es comida chatarra, afecta a los contenidos y horarios de la publicidad de alimentos y el ejercicio de la libre empresa.

Propiedades y beneficios de las semillas de lino

Martes, 14 de Mayo de 2013 08:52 SECTORES - NUTRICION

Internacional Una de las maravillas de la semilla de linaza es que contiene una sustancia que se asemeja a la prostaglandina, la cual regula la presión y función arterial, cuyos beneficios juegan un papel importante en el metabolismo de las grasas, del calcio y de la energía.

Cocinado al horno, el salmón producido en granjas retiene sus ácidos grasos omega 3

Lunes, 13 de Mayo de 2013 09:13 SECTORES - NUTRICION

Internacional Los productores del salmón producido en granjas acuícolas en EE.UU. están trabajando para satisfacer la creciente demanda de mariscos. Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) incluyendo dietista Susan Raatz, fisiólogo Matthew Picklo y sus colaboradores han demostrado que el salmón atlántico producido en las granjas acuícolas retiene sus niveles saludables de los ácidos grasos omega 3 cuando cocinado al horno.

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